Лана N

Сегодня готовлю Томленые мясные ребрышки с соусом. Любое мясо, приготовленное таким способом, получается нежным и тающим во рту. Стоит только прикоснуться к мясу, и оно начинает распадаться на волокна. Готовлю сразу много, чтобы хватила точно всем. А еще, это отличный вариант для праздничного стола, такое мясо гости оценят точно. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала все подготовим. 2 средних моркови и 2 луковицы нарежем кубиками, чеснок 5-6 зубчиков порежем. Берем ребрышки 2 кг, у меня говяжьи. Моем обсушиваем бумажным полотенцем. Теперь обваливаем в муке. На сковороду наливаем немного растительного мала кладем ребрышки и обжариваем со всех сторон на большом огне до золотистого цвета. Так обжариваем все ребрышки. Теперь наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим его до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим еще все вместе минуты 2. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, жарим еще минуты 2. Вливаем красное сухое вино 150 мл., 300 мл воды. Добавляем 400 грамм томатов в

Куриные ножки — одно из самых простых и доступных блюд, которое любят многие. Но если просто пожарить их на сковороде, вкус получается довольно обычным. Совсем другое дело — приготовить ножки в насыщенном овощном соусе. В этом рецепте мясо сначала обжаривается до румяной корочки, а затем тушится в ароматной зажарке из лука, чеснока, перца, паприки и помидоров. В результате курица получается мягкой, сочной и буквально пропитанной вкусом. Такое блюдо подойдёт для семейного ужина, ведь готовится оно из простых ингредиентов, но на вкус напоминает ресторанную подачу. Главное — правильно обжарить продукты и дать им время потушиться вместе. Шаг 1. Обжарка курицы. Куриные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Когда мясо подрумянится, уберите его со сковороды. Совет: обсушивание обязательно — иначе ножки не поджарятся, а начнут тушиться в выделившейся жидкости. Шаг 2. Лук и чеснок. Лук нар

Куриные ножки — одно из самых простых и доступных блюд, которое любят многие. Но если просто пожарить их на сковороде, вкус получается довольно обычным. Совсем другое дело — приготовить ножки в насыщенном овощном соусе. В этом рецепте мясо сначала обжаривается до румяной корочки, а затем тушится в ароматной зажарке из лука, чеснока, перца, паприки и помидоров. В результате курица получается мягкой, сочной и буквально пропитанной вкусом. Такое блюдо подойдёт для семейного ужина, ведь готовится оно из простых ингредиентов, но на вкус напоминает ресторанную подачу. Главное — правильно обжарить продукты и дать им время потушиться вместе. Шаг 1. Обжарка курицы. Куриные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Когда мясо подрумянится, уберите его со сковороды. Совет: обсушивание обязательно — иначе ножки не поджарятся, а начнут тушиться в выделившейся жидкости. Шаг 2. Лук и чеснок. Лук нар

Нежный, ароматный и сбалансированный суп, в котором главную роль играют маленькие фрикадельки из мясного фарша. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для лёгкого ужина. Он сытный, но не тяжёлый, и готовится достаточно быстро. фарш (свинина/говядина или смешанный) - 400г лук репчатый - 1шт. чеснок - 1зубчик соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу холодная вода - 2ст. л. Для супа: картофель - 4шт. морковь - 1шт. лук репчатый - 1шт. вермишель - 3ст. л. растительное масло - 1ст. л. лавровый лист - 1шт. вода - 2,5л соль - 1по вкусу зелень рубленая - 1по вкусу Лук и чеснок натрите на мелкой тёрке или измельчите в пюре. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите и добавьте пару ложек холодной воды. Перемешайте массу до однородности. Можно немного отбить фарш — тогда фрикадельки будут особенно нежными. Сформируйте шарики размером с грецкий орех (1,5–2 см в диаметре). Удобно делать это влажными руками. Картофель нарежьте средними кубиками. Морк

Нежный, ароматный и сбалансированный суп, в котором главную роль играют маленькие фрикадельки из мясного фарша. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного обеда, так и для лёгкого ужина. Он сытный, но не тяжёлый, и готовится достаточно быстро. фарш (свинина/говядина или смешанный) - 400г лук репчатый - 1шт. чеснок - 1зубчик соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу холодная вода - 2ст. л. Для супа: картофель - 4шт. морковь - 1шт. лук репчатый - 1шт. вермишель - 3ст. л. растительное масло - 1ст. л. лавровый лист - 1шт. вода - 2,5л соль - 1по вкусу зелень рубленая - 1по вкусу Лук и чеснок натрите на мелкой тёрке или измельчите в пюре. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите и добавьте пару ложек холодной воды. Перемешайте массу до однородности. Можно немного отбить фарш — тогда фрикадельки будут особенно нежными. Сформируйте шарики размером с грецкий орех (1,5–2 см в диаметре). Удобно делать это влажными руками. Картофель нарежьте средними кубиками. Морк