Сергей Черский

Мясо с молодым картофелем и овощами Ингредиенты: Свиная шея Лук Соль Айран Аджика Перец Чеснок Растительное масло Прованские травы Молодой картофель Баклажан Кабачок Болгарский перец Приготовление: 1. Свиную шею нарезаю крупными кусочками как на шашлык, к мясу добавляю лук и соль, жму лук руками добывая луковый сок. Далее запускаю айран, пару ложек средней остроты аджики и перец свежемолотый, все перемешиваю, оставляю мариноваться на пару часов. 2. Далее делаю универсальную заправку, которая подойдет ко все овощам и к картофелю. Смешиваю чеснок, растительное масло, прованские травы и соль. Чеснок в такую заправку я обычно не жалею, добавляю почти целую головку. 3. Заправку добавляю к картофелю и к овощам, все перемешиваю. 4. Картофель выкладываю на противень, а мясо с овощами на разные решетки. 5. Картофель идет на нижний ярус, далее овощи и верхний ярус мясо. 6. Готовлю в аэрогриле 40 минут Мясо в таком маринаде всегда получается очень вкусное и ароматное, с нежным молодым картофелем и овощами, просто идеально.

✅ Две горячие закуски к шашлыку ✅ Грибы в беконе с сырной начинкой • шампиньоны • бекон • творожный сыр • зелень, чеснок У грибов удалить ножки. Смешать сыр с зеленью и чесноком, нафаршировать грибы. Обернуть беконом. Готовить на углях ✅ Сыр в слоеном тесте на шампуре • сулугуни • слоеное тесто • яйцо Сыр нарезать и нанизать на шампур. Обернуть полосками теста. Смазать яйцом. Готовить на слабых углях до золотистой корочки.