Гульсара Моминова

Маринованная капуста со свёклой Ингредиенты: Капуста — 1 кг Свёкла — 1 крупная Морковь — 1 шт. Чеснок — 3–4 зубчика Для маринада: Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 6 ст. л. Чёрный перец горошком — 5 шт. Душистый перец — 3 шт. Лавровый лист — 1- 2 шт. Подсолнечное масло — 60 мл Уксус 9% — 100 мл Приготовление: Капусту нарезаем крупными кусочками. Морковь и свёклу режем кружочками, а чеснок — слайсами. Выкладываем овощи в кастрюлю слоями. Для маринада нагреваем воду. Добавляем соль, сахар и все специи, хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты растворились. Маринад кипятить не нужно — он должен быть просто горячим. Затем добавляем растительное масло и уксус, перемешиваем и заливаем капусту горячим маринадом. Сверху ставим гнёт и оставляем на двое суток при комнатной температуре. Готовую капусту раскладываем по чистым баночкам и убираем на хранение в холодильник. Получается хрустящая, ароматная и очень красивая закуска.️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! #ПростоЕдаиЯ #маринованнаякапуста #капустасосвеклой #домашниезаготовки #заготовки #закуски #готовимдома #вкуснаяеда #домашняяеда