Ольга Епифанова

Каждое лето одно и то же. Замечаешь на смородине скрученные верхушки и красные пятна на листьях, берешь опрыскиватель, обрабатываешь и через три дня все по новой. Тля на смородине снова сидит, как ни в чем не бывало, листья снова скручиваются, и руки опускаются. Я прошел через это много раз, пока не разобрался, почему народные средства не дают долгого эффекта. Дело не в рецептах — рецепты рабочие. Большинство из нас упускает три момента, без которых любая обработка работает максимум пару дней. Сначала важное уточнение. Красные вздутые пятна на листьях и скрученные верхушки побегов — это галловая тля, не грибок и не антракноз. Многие путают и начинают лечить совсем не то. Галловая тля сидит плотными колониями внутри скрученного листа, обычная зеленая так не прячется. Отсюда и характерные красные галлы на верхней стороне. Понять это было для меня важным сдвигом, потому что бороться с ней нужно совсем иначе. Пока не разберешься с муравьями, тля будет возвращаться. Это не преувеличение, эт

Кабачки активно пошли на нерест и пора заготаливать легендарную и так любимую кабачковую икру. Как по мне это идеальный способ утилизации урожая кабачков, который будет радовать вас зимними вечерами за ужином. Намазать кабачковую икру на горбушку хлеба или просто подать как дополнительный гарнир к котлетке с пюрешкой. Да вы и сами лучше меня знаете как это прекрасно (хотя я с удовольствием почитаю в комментария как вы больше всего любите есть кабачковую икру). Сегодня расскажу как я делую мою самую любимую кабачковую икру. Тут конечно бы не помещала легенда что кум свата двоюродного брата подпив на дружесских посиделках рассказал этот тайный семейный рецепт по которому готовила его тёща, а ей его рассказала соседка племянницы , которая работала поварихой у самого Микояна! Но все гораздо проще, за основу взята классическая ГОСТовская советская кабачковая икра, которую я немного подправил на свой вкус и технологию удобную для, себя. Так и делаю её уже много лет и всем моим домочадцам, да