Нина Баркарь

Привет друзья! Спасибо тем, кто поддержал мой проект донацией! Сегодня как и обещал знакомлю вас с еще одним рецептом салатика на зиму из пропадающих возможно зеленых, неспелых помидоров! Конечно когда лето закончилось, а осень уже совсем скоро переваливает за середину, а на грядках всё ещё висит множество крепких, не успевших покраснеть помидоров, в Грузии начинается или даже продолжается особая пора. Пора заготовок. Среди десятков рецептов, передающихся от бабушки к внучке, (и даже внуку 😂) есть один который просто вкуснятина. И я хочу вас с ним познакомить! И это после того как я вас уже знакомил с соленьями-маринадами из неспелых помидоров! Этот салат - немного другой. Речь идёт о салате из зелёных помидоров на зиму — блюде в котором переплелись зеленые помидоры, острый перец, болгарский перец, чеснок, лук, морковка, петрушка! Это практически полноценное блюдо для подачи к столу! В отличие от множества европейских рецептов, где зеленые помидоры чаще маринуют целиком или использую

Не дозрели – не беда. Зелёные помидоры можно замариновать так, что они потом станут любимой закуской. Особенно если сделать всё по уму. В этой подборке – 7 рецептов, которые и нам самим нравятся, и гости нахваливают. Тут есть мягкие сладкие, и бодрые острые, и по-грузински – с ароматом хмели-сунели. Все рецепты – с точными пропорциями и простыми шагами. Готовьте с любовью😘🧡 Зеленые помидоры с морковью на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1,5-литровую банку: Калорийность: 21 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Острые зеленые помидоры на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1,5 л банку: Калорийность: 36 кКал Время приготовления: 50 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 20 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Маринованные зеленые помидоры как в СССР ИНГРЕДИЕНТЫ: Для маринада на 1 литр воды: Калорийность: 32 кКал Время приготовления: 60 мин

Здравствуйте, мои дорогие! Есть заготовки, которые приятно делать уже хотя бы потому, что потом зимой открываешь баночку и сразу вспоминаешь вкус лета. Салат из зелёных помидоров как раз из таких. Он получается ярким, сочным, с приятной кислинкой и хрустящими овощами. Мне особенно нравится это сочетание: зелёные помидоры, сладкий перец, морковь и лук. Овощи здесь не перебивают друг друга, а наоборот, каждый даёт салату свой вкус и аромат. А ещё такая заготовка отлично подходит к картошке, мясу, крупам и просто к кусочку свежего хлеба. Я обычно делаю салат осенью, когда зелёных помидоров становится много. Рецепт простой, продукты самые обычные, а результат получается очень достойным. Из указанного количества выходит чуть больше 4 литров готового салата, поэтому для большой семьи или любителей домашних заготовок это особенно удобный вариант. Ингредиенты: Как приготовить: Мне нравится этот салат именно за его простоту. Не нужно отдельно обжаривать каждый овощ или готовить сложный маринад.

Здравствуйте, мои дорогие! Есть заготовки, которые приятно делать уже хотя бы потому, что потом зимой открываешь баночку и сразу вспоминаешь вкус лета. Салат из зелёных помидоров как раз из таких. Он получается ярким, сочным, с приятной кислинкой и хрустящими овощами. Мне особенно нравится это сочетание: зелёные помидоры, сладкий перец, морковь и лук. Овощи здесь не перебивают друг друга, а наоборот, каждый даёт салату свой вкус и аромат. А ещё такая заготовка отлично подходит к картошке, мясу, крупам и просто к кусочку свежего хлеба. Я обычно делаю салат осенью, когда зелёных помидоров становится много. Рецепт простой, продукты самые обычные, а результат получается очень достойным. Из указанного количества выходит чуть больше 4 литров готового салата, поэтому для большой семьи или любителей домашних заготовок это особенно удобный вариант. Ингредиенты: Как приготовить: Мне нравится этот салат именно за его простоту. Не нужно отдельно обжаривать каждый овощ или готовить сложный маринад.

Бывает, открываешь банку домашней заготовки — и понимаешь, что гарнир уже не так важен. Аромат чеснока, свежая пряность укропа и упругие кусочки баклажанов создают тот самый вкус, ради которого хочется оставить ещё одну баночку «на потом». В этом рецепте нет сложных действий и редких продуктов. Но есть один момент, от которого зависит всё: баклажаны нельзя переварить. Тогда они сохранят форму, останутся плотными и действительно будут напоминать маринованные грибы. Мякоть баклажана хорошо впитывает масло, уксус, соль и пряности. После короткой варки она становится нежной, но не водянистой, а чесночная заправка придаёт закуске яркий, насыщенный характер. Вкус меняется особенно заметно после нескольких дней хранения: компоненты успевают соединиться, и каждый кусочек пропитывается ароматом. Баклажаны как грибы на зиму часто готовят именно из-за их универсальности. Их подают к картофелю, крупам, мясу, птице, добавляют в овощные салаты. Мне нравится положить несколько ложек такой закуск