Елена Иовбак

Голубцы я люблю, но готовлю их не часто. Возни с капустными листьями, заворачиванием, тушением — времени уходит много. А хочется того самого вкуса: сочной капусты, ароматного фарша и лука. Однажды я попробовала приготовить капустники — и поняла, что это идеальная альтернатива. Все те же ингредиенты, тот же вкус, но готовится в разы проще. Теперь я делаю их чаще, чем голубцы. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту и лук измельчаем блендером Добавляем фарш, яйца, соль, черный перец Формируем котлеты Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде Кладем в противень, вливаем 2-3ст.л. воды Закрываем фольгой и пропариваем в духовке 15 минут при 180 градусах Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Можно ли заменить фарш курицей? Да, но тогда котлеты будут менее сочными. Добавьте в фарш 2 столовые ложки сметаны или 50 г сливочного масла. А если нет блендера? Капусту и лук можно мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку. Почему котлеты разваливаются? Возможно, мало яйца или слишком влаж