Зинаида Полещук

Тёплый салат-закуска для худеющих — всего ~70 ккал на 100 г Идеальный вариант для перекуса, ужина или лёгкой закуски — сытно, вкусно и очень просто. Ингредиенты: * 2 кабачка * Шампиньоны — столько же по весу, сколько кабачков * 1 головка чеснока * Соль, перец — по вкусу * Любимые специи * Немного масла Для соуса: Для худеющих: * Греческий йогурт Если не следите за фигурой: * Майонез Также в соус: * Любимая зелень * 2–3 зубчика чеснока * Соль, специи * Немного соевого соуса — на глаз Приготовление: 1. Кабачки и шампиньоны нарезаем. 2. Добавляем соль, перец, специи и слегка сбрызгиваем маслом. Всё хорошо перемешиваем в миске. 3. Выкладываем овощи на противень и отправляем запекаться при максимальной температуре примерно на 15 минут до румяности. 4. Отдельно запекаем или обжариваем целую головку чеснока до мягкости. 5. Готовим соус: смешиваем греческий йогурт (или майонез) с зеленью, чесноком, солью, специями и небольшим количеством соевого соуса. 6. Запечённую головку чеснока выдавливаем прямо в соус и всё тщательно перемешиваем. 7. Готовые овощи слегка остужаем, добавляем соус и хорошо перемешиваем. Получается очень вкусный, ароматный и сочный салат-закуска — идеальный перекус примерно на 70 ккал на 100 г