Таня Титова

Самые нежные и сочные куриные котлеты.

Ингредиенты:
Куриный фарш - 1 кг
Яйцо - 2 шт
Сливки 20% - 200 мл
Соль, сушеный чеснок, сушеные травы - по вкусу
Овсяная мука - 1 ст.л.
Готовим:
В куриный фарш добавляем яйца, сливки и специи. Хорошо перемешиваем. Не удивляйтесь, что сливок много. Они быстро вмешаются в фарш и от них котлеты будут очень сочные. Добавляем овсяную муку и снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы мука разошлась. Вместо овсяной муки можно взять полбяную. Эти виды муки не дают вкуса и очень хорошо связывают жидкий фарш. Обычная мука может чувствоваться как порошок, это не всегда приятно. Можно перемолоть овсянку помельче и тоже использовать.
Обжариваем на разогретой сковороде с одной стороны на более сильном огне до румяной корочки, затем переворачиваем, убавляем огонь до среднего и под крышкой до готовности. А готовятся они очень быстро.
А ещё попробуйте приготовить котлеты на хорошем топленом масле. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».