Свернуть поиск

Валентина Арефьева

Последний визит: 19:13

Gif

Фид

Валентина Арефьева

14:51

Собрала свои лучшие рецепты на каждый день в один сборник и дарю его БЕСПЛАТНО 🎁 Забирай в моём MAX и готовь с удовольствием 👉 https://max.ru/club226891337

ok.ru

Фид

Валентина Арефьева

14:49

Собрала свои лучшие рецепты на каждый день в один сборник и дарю его БЕСПЛАТНО 🎁 Забирай в моём MAX и готовь с удовольствием 👉 https://max.ru/club226891337

ok.ru

Фид

Валентина Арефьева

поделилась публикацией

4 ноя

Салфетки для уборки

Пять осенних завтраков из тыквы, которые хочется готовить снова и снова: от сырников до нежной каши

Осенью у меня на кухне почти всегда лежит тыква. Иногда покупаю небольшую, а иногда приношу такую, что потом несколько дней придумываю, куда её пристроить. Но это скорее удовольствие, чем проблема. Из тыквы можно приготовить столько вкусного, что одним супом и кашей точно ограничиваться не стоит. Особенно люблю добавлять её в завтраки. У тыквы приятная сладость, красивый цвет, и она отлично сочетается как с творогом и яблоками, так и с обычным сыром. Причём совсем необязательно проводить у плиты целый час. Сегодня собрала пять рецептов, которые особенно хороши осенью. Здесь будут солнечные сырники, необычные тосты без хлеба, пшённая каша с маленьким секретом, порционные запеканки с яблоками и нежная тыква с корицей. Большинство блюд я готовлю в аэрогриле, но некоторые легко адаптировать для обычной духовки. Температуру и время в любом случае стоит подбирать с учётом своей техники. Эти сырники у нас дома называют солнечными. И не только из-за яркого цвета. Они получаются мягкими, нежным

Фид

Ингредиенты Морковь - 1 шт. Картофель - 2 шт. Яйца 2 шт. Мука - 3 ст. л. Соль - 1 ч. л. Черный перец по вкусу Орегано - 1 ч. л. Разрыхлитель: 5 г Растительное масло для жарки - 4-5 ст. л. 1. Очистите 1 морковь и 2 картофелины. 2. Натрите морковь и очищенный картофель на крупной терке и поместите их в миску. 3. Добавьте 2 яйца, 3 столовые ложки муки, соль, черный перец, разрыхлитель и орегано. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. 4. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите смесь ложкой на сковороду и сформируйте небольшие оладьи. 5. Жарить на среднем огне примерно 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. 6. Подавать горячими. Они особенно вкусны со сметаной, сливочным сыром или вашим любимым соусом.

ok.ru

Фид

Валентина Арефьева

поделилась публикацией

30 окт

Спасибо Вкусно

Что приготовить из тыквы кроме каши: 5 несладких блюд, которые стоит попробовать этой осенью

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Осенью тыква появляется почти в каждом магазине, но дома с ней часто происходит одна и та же история: купили красивый кусок, сварили кашу или суп-пюре — и на этом идеи закончились. А ведь тыква отлично работает именно в несладких блюдах. Она дружит с сыром, мясом, грибами, чесноком и специями, а готовится довольно быстро. Поэтому сегодня предлагаю сразу пять вариантов — от простых драников до полноценного ужина с курицей. Без тыквенной каши, сладкой выпечки и сложных рецептов. Начнём с самого простого варианта. По принципу приготовления всё знакомо, только вместо картофеля используем тыкву. Тыкву натираем на крупной тёрке. Если она очень сочная, слегка отжимаем руками. Добавляем натёртый сыр, яйцо, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку. Всыпаем две ложки муки и перемешиваем. Если масса остаётся слишком жидкой, добавляем ещё немного. На хорошо разогретую сковороду выкладываем небольшие лепёшки и жарим на среднем огне по 3–4 минуты с

Фид

Валентина Арефьева

поделилась темой

26 окт

Наталья Атаманюк | Рецепты

Творожно-тыквенная запеканка

Эта запеканка мне очень нравится: тыквенное пюре с творогом сочетаются удивительно. Получается яркая, солнечная, нежная и очень вкусная, а разрезать её красиво и приятно.

Ингредиенты
Творожная масса:
500 г творога (если зернистый, добавьте 3 ст. л. сметаны)
80 г сахара
2 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
20 г крахмала (1 столовая ложка с горкой)
Тыквенная масса:
1 кг сырой тыквы (или 500 г запечённой)
60 г сахара
2 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
20 г крахмала (1 столовая ложка с горкой)
Начните с тыквы, потому что ей нужно время. Очистите её от кожуры и семян, нарежьте кусками, заверните в фольгу или выложите на противень и запеките при 180 °C минут 30-40, пока она не станет совсем мягкой. Из килограмма сырой тыквы как раз выйдет около 500 граммов запечённой мякоти. Остудите её и разомните вилкой или пробейте блендером в пюре. Если пюре получилось водянистым, дайте ему постоять в сите или слегка отожмите лишнюю влагу, иначе запеканка не схватится.
Теперь займитесь творожной массой. Если творог зернистый, лучше протрите его через сито или взбейте блендером вместе со сметаной, тогда текстура будет гладкой и нежной. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал, перемешайте до однородности.
Тыквенную массу готовьте так же: в остывшее пюре вбейте яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и крахмал, хорошо перемешайте.
Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Массы можно выкладывать по-разному. Самый простой вариант: влить половину творожной массы, сверху тыквенную, а потом снова остатки творожной. Если хочется красивый узор, выкладывайте ложками вперемешку, как шахматную доску, а затем аккуратно проведите по поверхности зубочисткой или вилкой, получатся плавные разводы.
Духовку разогрейте до 180 °C и выпекайте запеканку минут 45-50, пока края не схватятся и не зарумянятся, а середина будет чуть-чуть подрагивать. Время зависит от духовки и толщины слоя, поэтому ближе к концу лучше поглядывать.
Главное правило: не вынимайте запеканку сразу. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте её минут на пятнадцать-двадцать, а потом дайте полностью остыть в форме. Остывшая запеканка плотная и аккуратно режется, а в тёплом виде она получится слишком нежной и может расползтись. Подавайте со сметаной, мёдом или ягодным соусом. Приятного аппетита!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, там он тоже называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».