Юлия Волоха

Стоит лечь на левый бок, и желудок начинает работать лучше, сердце отдыхает, а организм быстрее очищается. Такие обещания часто встречаются в интернете. Но действительно ли положение во сне способно так заметно влиять на здоровье? У сна на левом боку есть доказанное преимущество. Особенно для людей, которые просыпаются из-за изжоги. А вот остальные популярные утверждения стоит разобрать внимательнее. Представьте знакомую ситуацию: поужинали, легли, а через час появилось жжение за грудиной или кислый привкус во рту. Иногда хочется прокашляться, хотя простуды нет. Причиной может быть рефлюкс, то есть обратный заброс содержимого желудка в пищевод. Обычно ему препятствует мышечный клапан, но у некоторых людей он закрывается недостаточно плотно. Когда мы лежим на левом боку, место соединения пищевода с желудком чаще оказывается выше уровня кислого содержимого. Кислоте труднее попасть туда, где её быть не должно. На правом боку условия для заброса нередко благоприятнее. Исследования показали

Чеснок на кухонном столе - такая же советская привычка, как трёхлитровые банки на балконе и томатный сок по утрам. Его клали в борщ, натирали им чёрный хлеб, держали связку у входной двери в разгар простудного сезона. Бабушки говорили - помогает. А что говорит наука? Оказывается, в данном случае бабушки были правы. Но с одним важным уточнением: чтобы чеснок действительно работал, его нужно есть совершенно не так, как большинство из нас привыкло. Аллицин - органическое соединение, которое образуется при механическом разрушении клеток чеснока. В целом зубчике аллиин и фермент аллициназа разделены: фермент находится в вакуолях, а аллиин - в цитоплазме. При нарушении целостности зубчика его клетки разрушаются, и их компоненты вступают во взаимодействие - при этом образуется аллицин. Говоря простым языком: пока чеснок цел - никакого аллицина в нём нет. Он рождается только в момент разрушения. Это, честно говоря, удивительная штука - вещество буквально не существует до тех пор, пока вы

Доктор Александр Мясников - один из самых известных врачей России, ведущий шоу «О самом главном» на канале «Россия 1». Он называет то, что происходит с нашими сосудами после 50, просто и безжалостно: «ржавчина жизни». Как в старой трубе. И некоторые продукты эту ржавчину производят в промышленных масштабах. Хорошие новости: у вас ещё есть время прочитать эту статью и кое-что исправить. Плохие новости: в вашем холодильнике прямо сейчас, скорее всего, сидят три тихих убийцы. Начнём с самого страшного. Трансжиры - это то, что происходит с растительным маслом, когда его насильно превращают в твёрдый жир методом гидрогенизации. Всё, что хрустит, жарится в масле и имеет срок хранения полгода - скорее всего, набито ими под завязку: чипсы, крекеры, магазинное печенье, дешёвый маргарин, фастфуд. Что они делают с сосудами? Бьют одновременно с двух сторон: поднимают «плохой» холестерин ЛПНП и снижают «хороший» ЛПВП. Двойной удар, как в боксе - сначала джеб, потом хук. После 50 это особенно опасн

Готовим гречку как "Плов": этот рецепт уже оценили 2 миллиона зрителей! Многие привыкли, что гречка — это просто гарнир. Но если приготовить её по этому методу, она превращается в роскошное самостоятельное блюдо. Этот рецепт на моем YouTube-канале стал настоящим хитом — видео посмотрели уже более 2 000 000 раз, и в комментариях сотни людей благодарят за этот способ. Всем, кто пробовал, очень нравится именно такая "пловная" текстура! Гречка получается зернышко к зернышку, пропитывается соками мяса и ароматом специй. Рекомендую попробовать! Ингредиенты: 1. Подготовка овощей Лук нарезаем кубиками. Морковь также нарезаем кубиками или соломкой именно такая нарезка делает блюдо красивым, сочным и по-настоящему похожим на плов. На терке тереть не рекомендую. 2. Обжарка овощей и мяса В казане или глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Сначала обжариваем лук (примерно 2 минуты), затем добавляем кубики моркови и обжариваем всё вместе еще 3 минуты. Следом отправляем мясо, перемешивае