Наталья Усова (Бобрикова)

Это очень вкусно! Ингредиенты: Способ приготовления: Кабачок режем крупным кубиком. Помидоры опускаем в кипящую воду на 10 сек, достаём, снимаем кожицу и режем. Перцы очищаем и тоже нарезаем. Чеснок чистим. Все ингредиенты (кроме кабачка), прокручиваем через мясорубку и блендерим. Ставим на огонь, варим 15 мин. Засыпаем в соус кабачок. Добавляем масло, соль, сахар, уксус, доводим всё до кипения и варим 20 мин. Разливаем по банкам, закручиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!

Икра из кабачков - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Предлагаем вам 5 простых рецепта, которые порадуют вас и ваших близких. Кстати, в нашей статье есть и рецепты икры на зиму. Ингредиенты: - 2 средних кабачка - 1 крупная морковь - 1 большая луковица - 2 столовые ложки томатной пасты - 3 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Кабачки и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. 2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте морковь и тушите 5 минут. 4. Положите кабачки и томатную пасту, перемешайте. 5. Тушите на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая. 6. В конце посолите, поперчите и готовьте еще 5 минут. 7. Дайте икре остыть и подавайте. Мы подобрали идеальные универсальные терки для кабачков, которые сделают процесс приготовления легким и увлекательным: Ингредиенты: - 2 кабачка - 1 яблоко - 1 луковица - 2 столовые ложки растительного масла - С

Всё гениальное просто: всего три вида овощей, максимум вкуса, и никаких сложных манипуляций. Это та заготовка, которая не требует ни стерилизации банок, ни долгого томления на плите, ни специальных кулинарных навыков. А результат всегда — объедение. Почему же эта закуска стала культовой в СССР и остаётся популярной до сих пор? Секрета нет: её можно было сделать из доступных овощей, она отлично хранится без холодильника и выручала зимой, когда свежих овощей не было. Своим появлением лечо обязано венгерской кухне. Там его готовят как горячее блюдо с колбасой или копчёным мясом, а в России оно превратилось в консервированный овощной салат. Изначально лечо готовили ещё в конце XVIII века, когда томаты и перец стали доступными овощами. В советских магазинах даже продавали соус из братской Болгарии под названием «Лечо» — густой, сладковато-пряный, который стал настоящим хитом на кухнях миллионов семей. И теперь, спустя десятилетия, мы всё так же любим эту заготовку за её простоту и неповтори

Добрый день , Дорогие друзья! Для приготовления нам понадобится : Помидоры – 3 кг., Перец сладкий – 1,5 кг., Чеснок – 300 гр., Острый перец (с семенами) – 1 шт., Соль крупная с небольшой горкой – 2-3 ст.л., Сахар с небольшой горкой – 5-6 ст.л., Уксус 9% - 2 ст.л. 1.Банки и крышки помыть с содой и стерилизовать. При стерилизации в воду можно добавить немного уксуса для лучшей дезинфекции. 2.Овощи помыть , очистить от всего лишнего и нарезать на кусочки (дольки). Перец используем любого цвета , главное , чтобы был спелый .Недозрелый перец придаёт горький вкус продукта. 3.Перекрутить через мясорубку. 4. Отправить вариться на 20 -25 минут. 5. Далее добавить соль и сахар. Соль и сахар – добавляйте порционно. Пробуйте по своему вкусу (зависит от сладости овощей , сладости сахара и от качества соли). 6. Следующее время варки примерно 10- 15 минут ( смотря какой густоты Вы желаете получить аджику). 7. Добавить уксус . 8. Аджику горячей разлить по банкам , закатать ,перевернуть, укутать до полн

Этот рецепт раскроет все хитрости приготовления той самой нежной, ароматной икры, которую мы помним с детства. С правильной технологией она получится даже вкуснее магазинной – без лишних добавок и консервантов! ✅ Паприка и уксус дают тот самый узнаваемый вкус. ✅ Долгое томление делает текстуру нежной. ✅ Сахар балансирует кислинку томатов. Теперь у вас есть проверенный рецепт «той самой» кабачковой икры! А какой вариант любите вы – нежную или с кусочками? Делитесь в комментариях! 👉 Понравилось? Ставьте ❤️ и подписывайтесь – будет ещё больше вкусных заготовок!