Анна Таранова (Таушева)

Перепробовала много рецептов этого салата, этот самый лучший! Салат "Селедка под шубой".

Сегодня я буду готовить традиционный салат, который подают на все праздники — салат "Селедка под шубой". Я хочу показать вам свой рецепт этого классического салата. Я перепробовала много разных вариантов: кто-то добавляет яблоко, жареный лук или семгу, но для себя я определила, что классический рецепт мне нравится больше всего.
Ингредиенты:
- Селедка - 1 шт.
- Лук - 1 шт. (чтобы замариновать лук: 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла)
- Отварная свекла - 2 шт. (250-300 г)
- Отварная картофель - 2 шт. (200 г)
- Отварная морковь - 1 шт. (150-170 г)
- Майонез - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезаю лук и мариную его в сахаре (1 ч. ложка), уксусе (1 ст. ложка) и растительном масле (1 ч. ложка). Оставляю мариноваться на 10-15 минут.
2. Я предпочитаю использовать малосольную селедку — она самая вкусная на мой вкус. Нарезаю 2 филе селедки на небольшие кубики.
3. Варю картофель до готовности, охлаждаю, а затем тру на крупной тёрке. Это будет первый слой салата. Сразу после картофеля выкладываю немного майонеза. Мне нравится, когда майонеза побольше.
4. На картофель выкладываю нарезанную селедку. Сверху маринованный лук (предварительно хорошо отжимаю от лишней жидкости). Снова немного майонеза.
5. Тру 1 вареную морковь (150-170 г) на крупной терке, выкладываю на салат и смазываю майонезом. Затем натираю 250 г вареной свеклы. Свекла должна быть сладковатой, так что обязательно попробуйте её перед использованием. Если нужно, добавьте немного сахара.
6. Смазываю свеклу майонезом. Я предпочитаю делать это заранее, чтобы салат пропитался и стал розовым благодаря свекле. Мне кажется, так он выглядит очень красиво. Дайте салату немного настояться, чтобы все ингредиенты "подружились" между собой.
Я знаю, что многие добавляют яйцо в этот салат. Сегодняшняя версия без него.
Невероятно вкусно! Сочный, нежный и очень вкусный салат! Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт и видео. Поделитесь своим мнением в комментариях, и не забывайте подписываться на канал!
#селедкаподшубой #салатселедкаподшубой #рецепты #кулинария #новыйгод