Роза Кирьяковна

Хлеб за копейки

Ингредиенты:
мука пшеничная — 500 г;
дрожжи — 7 г;
вода — 300 мл;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль — 1,5 ч. л.;
масло растительное — 1 ч. л..
Способ приготовления:
Дрожжи смешать с просеянной мукой для равномерного распределения.
В глубокую чашу налить воду (30 °С), добавить соль и сахар.
Соединить муку с водой.
Вымешивать тесто до эластичного состояния около 10 минут, в конце добавить растительное масло.
Сформировать из теста шар, поместить его в чистую миску, смазанную маслом, и накрыть полотенцем.
Дать тесту подойти в тёплом месте около 1 часа. Оно должно увеличиться в два-три раза.
Обмять тесто и разделить на две равные части. Из каждой части сформировать круглую булку.
Выложить заготовки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти 20–30 минут.
Сделать надрезы и отправить в духовку. Предварительно смазать поверхность хлеба водой.
Выпекать хлеб в разогретой до 220 °С духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Дать хлебу немного остыть и подать к столу.