Виктор Суворов

Если вы думаете, что Чингисхан на привалах жевал сухую конину и запивал ее водой из лужи, то у вас романтическое расстройство психики. Великий хан ел как человек, который ограбил половину Евразии: с размахом, хрустом костей и легким пренебрежением к этикету. В мирное время в его главной ставке Каракоруме стол ломился от того, что монголы понимали под высокой кухней. Основу рациона всегда составляли мясо, а именно баранина и молодая конина, которые предпочитали варить до состояния разваренных лохмотьев, чтобы не портить зубы о жесткие жилы. Никаких стейков с кровью: кочевник должен беречь эмаль для дробления вражеских черепов. Мясо сдабривали диким луком-мангыром, чесноком и солью. Привозимые из Средней Азии и Китая приправы тоже использовали, но сам сотрясатель вселенной их не любил, считая бабскими. Из молочных продуктов абсолютным фаворитом был кумыс, перебродившее кобылье молоко, которое отлично прочищало мозги перед планированием очередного геноцида. На пирах подавали арул – высуше