Вера Чумаченко(Проскура)

Сочные куриные котлеты на кефире.

Понадобится:
Куриное филе — 500 г
Кефир — 80 мл (сделает фарш воздушным)
Лук — 1 шт. (мелко режем или трём)
Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 2 ст.л. (для идеальной корочки)
Соль, перец — по вкусу
Готовим за 15 минут:
Фарш:
Курицу режем мелкими кубиками (можно прокрутить). Смешиваем с кефиром, яйцом, луком и крахмалом. Оставляем на 15 минут – так котлеты будут сочнее!
Жарка:
Формируем котлеты ложкой, выкладываем на раскалённую сковороду. Обжариваем по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Секрет:
Кефир + крахмал = супернежность внутри и хрустящая корочка снаружи!
Подаём:
С пюре и солёными огурчиками – классика, которая покоряет всех.