ираида Бжескувене

Есть рецепты, которые сохраняешь из-за красивой картинки, а есть те, которые хочется приготовить просто потому, что не веришь: “Неужели из этого действительно получится пирог?” Этот рецепт именно такой. Главный ингредиент здесь - обычный сухой кисель в брикете. Тот самый, который многие помнят еще с детства. Добавляем несколько самых простых продуктов, пару яблок - и получаем высокий, мягкий и очень ароматный пирог к чаю. А самое интересное - вкус можно менять буквально одной пачкой киселя. С вишневым получается один пирог, с клубничным - другой, с малиновым - третий. Осенью я особенно люблю добавлять яблоки. Они дают сочность и легкую кислинку, а само тесто получается нежным и ароматным. Ингредиенты: Дополнительный сахар обычно не нужен - сухая смесь для киселя уже содержит сахар. Но здесь обязательно посмотрите состав именно своего киселя: у разных производителей сладость и масса упаковки отличаются. Для формы примерно 20-22 см. Приготовление: Если он твердый, сначала разламываю н

Сезон кабачков в самом разгаре, а это значит, что пришло время превращать этот щедрый овощ в настоящее кулинарное золото. Знаю, у многих главная головная боль — куда девать гигантские кабачки и как сделать так, чтобы банки не взлетели на воздух без погреба. Спешу успокоить: все эти 8 рецептов готовятся без стерилизации банок с содержимым, а заготовки годами стоят в обычном кухонном шкафу при комнатной температуре. Ни одна крышка не вздуется! Один из самых популярных рецептов в моей копилке. Кабачки остаются приятно упругими, а томатно-чесночный соус получается в меру жгучим и безумно ароматным. Ингредиенты (выход ~5 банок по 0,72 л): Как готовить: Универсальный сочный гарнир. Отличное дополнение к мясу, крупам или просто как самостоятельная закуска. Ингредиенты (выход ~3 банки по 0,72 л + 1 банка 0,5 л + 1 банка 0,3 л): Как готовить: Секрет этого рецепта — быстрая 2-минутная варка овощей прямо в ароматном рассоле. Никакой возни со сливанием и заливанием кипятка! Ингредиенты (на 4 банки

Мой проверенный рецепт салата из кабачков, который закрываю без стерилизации уже семь лет. Банки стоят до весны, вкус свежий, и никакой возни с кипящими кастрюлями. Каждый август я задаю себе один и тот же вопрос: куда деть ведро кабачков с дачи? Расскажу по шагам, как я делаю салат из кабачков на зиму без стерилизации. Рецепт живёт у меня в тетрадке с 2019 года, соседка Валя дала. С тех пор я его чуть переделала под свою семью: убрала лишний сахар, добавила чеснока побольше. Кабачок сам по себе довольно нейтральный. Он берёт вкус того, с чем его закрыли. И это плюс: можно играть со специями и получать каждый раз чуть другой салат. Стерилизация меня всегда раздражала. Кастрюля кипит, пар в лицо, банки звенят, а я стою и жду. Тут по-другому. Мы провариваем сами овощи в маринаде, а горячую массу сразу разливаем по стерильным банкам. Кислота уксуса и правильная температура делают своё дело. По моему опыту за 7 лет ни одна банка не вздулась. При условии, что руки чистые, банки прогреты, а

Если дома лежит кусочек тыквы и пара яблок, обязательно попробуйте этот пирог. Продукты здесь самые обычные, а результат получается действительно удачным. Тыква дает пирогу красивый солнечный цвет и сочность, яблоки - легкую кислинку, а манка делает мякиш мягким и нежным. И никакой долгой возни с тестом: все смешали и отправили в духовку. Ингредиенты: • тыква очищенная - 250 г • яблоки - 2 шт. (примерно 250-300 г) • манная крупа - 160 г • кефир - 200 мл • яйца - 2 шт. • сахар - 100-120 г • сливочное масло - 70 г • мука - 100 г • разрыхлитель - 10 г • ванильный сахар - 10 г • соль - щепотка • корица - 1/2 ч. л. по желанию Форма - 20-22 см. Приготовление: Манную крупу заливаю кефиром, хорошо перемешиваю и оставляю на 15-20 минут. За это время манка немного набухнет. Тыкву натираю на средней или крупной терке. Одно яблоко тоже натираю на терке, а второе нарезаю небольшими кусочками. Мне нравится именно так: часть яблока практически растворяется в тесте и дает сочность, а кусоч