Мария Дианова (Кириленко)

Анализ показал высокий холестерин. И начинается. Яйца нельзя? Сыр убрать? Мясо запретить? Картофель повышает холестерин? А сливочное масло? А кофе? А творог? Через несколько дней человек уже не понимает, что вообще можно положить на тарелку. Именно здесь часто совершается главная ошибка. Вместо того чтобы улучшить весь рацион, начинается охота за одним «плохим» продуктом. Сначала убирают яйца. Потом хлеб. Потом картофель. А колбаса, сливочное масло, выпечка и почти полное отсутствие овощей почему-то остаются. Есть более простой подход. Не составлять меню из десятков запретов, а посмотреть на обычную тарелку и мысленно разделить её на несколько частей. Разберём, что туда положить. Фраза: «У меня повышен холестерин» сама по себе говорит не всё. В анализах обычно оценивают несколько показателей: общий холестерин; ЛПНП; ЛПВП; триглицериды. Особенно важен холестерин липопротеинов низкой плотности — ЛПНП. Его часто называют «плохим» холестерином, хотя это бытовое упрощение. Повышенный ЛПНП

В 60 лет кажется, что любые изменения в анализах “уже не исправить”: мол, возраст взял своё. Но холестерин - не приговор. Да, генетика, гормональные перестройки и особенности метаболизма никуда не деваются. И всё же у многих людей уровень липидов меняется от питания, режима, активности и привычек. Особенно если делать не “рывками”, а по правилам. В этой статье - 5 практичных советов, как помочь

Кабачки по-корейски – это очень вкусная, ароматная и в меру острая закуска. Процесс приготовления такой зимней заготовки не является трудоемким. Для этого необходимо подготовить небольшой набор продуктов, а также уделить немного свободного времени. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки. Кабачок натираем вместе с кожицей на тёрке для моркови по-корейски. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые кабачки. Так же поступаем с морковью. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами. Сладкий перец нарезаем полосками. Острый перец нарезаем кольцами. Чеснок натираем на тёрке с мелким или средним полотном. Зелень петрушки измельчаем. В глубокой чашке соединяем подготовленные кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, острый перец, чеснок, петрушку, соль, сахар, кориандр, паприку, растительное масло и уксус. Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и оставляем в сторонку на 2 часа. По истечении этого времени ово