Наталья Карпекина (Оборотова)

Медведка — это, пожалуй, самый загадочный и самый пугающий вредитель нашего огорода. Крупное насекомое с мощными клешнями, бархатистым телом и устрашающим видом. Она живёт под землёй, роет ходы, перегрызает корни, уничтожает клубни и корнеплоды. И самое неприятное — она почти невидима. Вы можете годами не знать, что она у вас есть, пока однажды не обнаружите, что половина картошки в земле изгрызена, а молодые растения увяли без причины. Осень — это время, когда медведка готовится к зимовке. Она уходит глубоко в почву, устраивается в навозных кучах, компостных ямах, тёплых грядках. И если вы хотите, чтобы весной она не вышла на охоту с новой силой, действовать нужно именно сейчас. Осенняя борьба с медведкой — это не одно действие, а целый комплекс. И каждый элемент важен. Первое, что нужно сделать, — это лишить её убежищ. Медведка обожает навозные кучи, компостные ямы, кучи травы и листьев. Там тепло, влажно и полно пищи. Если у вас на участке есть такие места, осенью их нужно перелоп

Первый пакет яблок у меня обычно исчезает без всяких рецептов. Второй идёт в шарлотку. А вот когда появляется третий — начинается самое интересное. Яблоки вообще гораздо универсальнее, чем мы привыкли думать. Они прекрасно дружат с мясом, горчицей, сыром, орехами, зеленью, творогом. Их можно жарить, запекать, превращать в соус или добавлять в салат. Поэтому сегодня шарлотку оставим в покое. Я собрала десять рецептов, ради которых в сентябре яблоки у меня заканчиваются гораздо быстрее. Название мне здесь нравится особенно: теста действительно совсем немного, а внутри — множество тонких яблочных слоёв. Вам понадобится: Яйца взбейте с сахаром, влейте молоко и растопленное масло. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Яблоки нарежьте очень тонкими пластинками — удобнее всего овощерезкой. Сразу сбрызните лимоном и вмешайте в тесто. Может показаться, что яблок слишком много. Так и должно быть. Переложите всё в форму диаметром около 20 см и выпекайте при 180 °C примерно 45–50 минут. Я люблю дать