Олег Косик

Держи рецепт, который разнесёт твой мозг, если ты думал, что тыква — это только для каш и пирогов. Я серьёзно: эта штука не просто «как сало», она его переигрывает по текстуре и по вкусу, особенно когда ты понимаешь, как её готовить. Мы делаем Тыкву-сало — холодную закуску, которая на 100% вегетарианская, но при этом выглядит и ощущается как жирненький, пряный шматок сала с чесночком и перчиком.