Елена Чернякова(Якубовская)

Если хочется домашней выпечки, но нет желания замешивать дрожжевое тесто и ждать подъема, можно приготовить небольшие яблочные пышки на кефире. Тесто смешивается в миске, а на сковороду выкладывается двумя ложками. Это вариант пышек из густого теста с кусочками яблок. Здесь не будет идеально круглых пончиков: форма получится домашней, немного неровной. После приготовления их можно слегка обсыпать мелким сахаром с корицей или сахарной пудрой. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ Кефир 2,5% - 250 мл Яйцо категории С1 - 1 шт. Пшеничная мука - 250 г Сахар - 35 г Разрыхлитель - 10 г Яблоки - 180 г, вес после очистки и удаления сердцевины Соль - щепотка Для жарки - рафинированное растительное масло, количество зависит от диаметра сковороды. Для обсыпки по желанию: Мелкий сахар - 2 ст. л. Корица - 1/2 ч. л. Вместо сахарной смеси можно использовать немного сахарной пудры. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры и сердцевины. Отмерьте 180 г мякоти и нарежьте маленькими кубиками пример