Галина Конева

Ох, шарлотка — это, пожалуй, самый любимый и самый простой пирог в нашей семье! Когда-то меня научила её печь моя бабушка, и с тех пор это одно из самых частых блюд на нашей кухне. Она получается невероятно ароматной, с нежной бисквитной основой и сочными яблоками. И самое главное — готовится из самых простых продуктов, которые есть у каждого! Делюсь подробным рецептом, который проверен годами. Это тот самый рецепт, который получается всегда. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и аромата. Основные: Для смазывания формы: Для подачи: Яблоки вымойте, очистите от кожуры (по желанию) и семян. Нарежьте тонкими ломтиками или кубиками среднего размера. Совет: если хотите, чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой. Это даст хрустящую корочку и предотвратит прилипание. В глубокой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте миксером на высо