раиса мунтян

У каждой хозяйки на кухне есть рулон бумаги для выпечки. Мы привыкли, что она нужна, чтобы пирог не пригорел, а противень остался чистым. Но что, если я скажу, что этот простой рулон может сделать для вас гораздо больше? Открою секрет: вы используете его лишь на 10%. Готовьтесь удивляться! Эти простые советы превратят готовку в удовольствие и сэкономят ваше время на уборку. 20 хитростей, которые перевернут вашу готовку Идеальные порции фарша. Готовите котлеты или тефтели? Разделите фарш на ровные порции, заверните каждую в небольшой квадрат бумаги и слегка приплюсните. Отправьте в морозилку — «заготовки» не примерзнут друг к другу, и их будет легко разложить по пакетам. Защита для разделочной доски. Забудьте о пятках от свеклы и запахе чеснока. Просто застелите доску листом бумаги перед тем, как резать овощи или рыбу. Уборка займет секунду — просто сверните и выбросьте. Чистая духовка без усилий. Поставьте противень на уровень ниже того, на котором готовится блюдо. Если сок или жир бу

Этот рецепт сочного пирога на кефире – настоящая находка для занятых хозяек! Всего 9 минут на подготовку, и невероятно вкусный, нежный и ароматный пирог готов к выпеканию. Его быстрота приготовления не отражается на качестве – пирог получается сочным, мягким и тает во рту. Используйте любые фрукты по сезону – экспериментируйте и радуйте себя и своих близких! Вот стандартный набор продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопите 50 г сливочного масла и оставьте остывать. Взбейте 2 яйца с 200 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара миксером на высокой скорости в течение 4-5 минут до увеличения объема и побеления массы. В 250 мл кефира добавьте ½ ч. л. соды, перемешайте и подождите, пока кефир не начнет пениться. Добавьте кефирную смесь к взбитым яйцам, перемешайте. Влейте остывшее растопленное масло и постепенно добавьте 320 г муки, перемешивая до однородности. Очистите 2 яблока, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Добавьте яблоки в тесто, слегка утопи

Вкусно, просто и по продуктам выходит совсем недорого! Гости на порог, а пирог уже в духовке готовится, пока то да сё... и можно к столу приглашать чайку попить. Мы можно сказать выросли на таких пирогах, помню в детстве мама постоянно готовила. Он действительно сказочный, очень нежный и вкусный. Да и ещё быстро готовится, как мы, хозяюшки любим))). Рецепт: Кефир – 250 мл. (1 стакан), Манная крупа – 200 гр. (1 стакан), Сахар -200 гр. (1 стакан), Мука -140 гр. (1стакан), Растительное масло -100 мл. (1/2 стакана), Разрыхлитель -1ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. В миску вливаем кефир, всыпаем манную крупу, сахар, ванильный сахар, добавляем растительное масло. Перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем, тесто готово. Берем подходящую форму у меня 19 см на 19 см. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 минут, до готовности или ориентируйтесь по своей духовке. Вынимаем  пирог

Простое и невероятно вкусное блюдо, в котором баклажаны удивляют своим "грибным" характером. Они получаются нежными внутри, с аппетитной румяной корочкой и насыщенным ароматом чеснока и зелени. Идеально для быстрого ужина или закуски. баклажаны - 500г чеснок - 3зубчик укроп или петрушка - 1пучок растительное масло - 3ст. л. соль - 0,5ч. л. перец черный молотый - 1по вкусу Нарежьте баклажаны крупными кубиками. Чтобы ушла горечь, посыпьте их солью, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем промойте под холодной водой и обязательно обсушите — так они обжарятся лучше и не будут впитывать слишком много масла. Разогрейте масло на сковороде. Выложите баклажаны и обжаривайте их на среднем огне 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими внутри. Не забывайте помешивать, чтобы они не пригорели, но сохранили аппетитную корочку. Когда баклажаны подрумянятся, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и готовьте еще 2–3 минуты. Именно на этом этапе блюдо наполняется тем самым "грибным

Подсмотрела рецепт "необычно вкусных" КОТЛЕТ, у знаменитого повара, и теперь родные просят готовить только так: секрет в пропорции. Рецепт таких вкусных котлет я подсмотрела у знаменитого повара Ильи Лазерсона, в одной из передач, решила воспользоваться его советом и приготовить котлеты, действительно очень вкусный вариант, делала похожие, но здесь фишка в том, что нужно выдержать обязательно пропорции, кстати, он сразу же и предложил, как легко их запомнить. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем: Берем фарш 1 кг, у меня сегодня свинина, можно брать смешанный. Сразу же прокрутим 1 луковицу через мясорубку. Теперь расскажу фишку таких котлет: На 1 кг фарша нужно добавить 40 % хлеба. Илья предлагает интересный вариант, как запомнить эту цифру легко, просто нужно ассоциировать с водкой, водка в России с алкоголем 40 градусов, так легко останется в голове. 40% Хлеба, вес считается уже замоченный и отжатый, сухого кладу 200 грамм. Хлеб можно брать любой, даже самый дешевый или подсу