Галина Жолобова

Сентябрь – время, когда огородники начинают задумываться о главном: когда выкапывать морковь и свеклу на хранение, чтобы корнеплоды хорошо хранились всю зиму? Сделать это вовремя — целая наука. Если поторопиться, овощи не наберут нужную сладость и быстро завянут. Если опоздать — могут растрескаться от переувлажнения или подмерзнуть. Разбираемся, как определить идеальный момент уборки моркови и свеклы и правильно провести ее. Лучший ориентир для сбора урожая — не дата в календаре, а погода и состояние растений. В средней полосе России основную уборку проводят в конце сентября — начале октября. Однако точные даты зависят от нескольких факторов: Ориентируйтесь на природные сигналы, а не только на цифры. Простой тест: сорвите самый большой лист. Если из черешка течет сок – свекле нужно дозреть еще неделю. От того, насколько аккуратно проведены работы, зависит сохранность урожая. Уборку проводят только в сухую погоду. За 10–15 дней до копки полив полностью прекращают. Влажные корнепло