Ирина Торошина (Фокина)

Маринованный лук за 3 минуты: муж требует каждый день — делюсь своим способом... Я давно заметила: как только ставлю на стол миску с этим луком, муж сразу пододвигает её поближе к себе. Говорит, что без него даже шашлык уже не тот. А я и не против — готовится проще простого, а съедается быстрее всего остального. Рассказываю, как делаю. Раньше я всегда обдавала лук кипятком, чтобы убрать горечь. Но однажды забыла это сделать — и получилось даже вкуснее. Лук остался хрустящим, с лёгкой остринкой, но без лишней горечи. Теперь пользуюсь способом, которым делюсь ниже. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезаем большую луковицу тонкими полукольцами, слегка помнём руками. Нарежем 3 веточки свежего укропа и отправим в миску с луком. Добавляем соль, сахар, 9% уксус (можно заменить яблочным). Хорошо перемешиваем. Через 3 минуты лук уже готов к употреблению. Мой муж не садится за стол без него, поэтому готовлю очень часто. Заметка 👉 Для тех, кто не любит остроту лука! Если лук горький, не обязательно обдават

Салат "Мимоза", наверно самый популярный и любимый многими салат . Этот салат считается весенним, но я думаю он будет уместен на праздничном столе в любое время года. Салат "Мимоза" с консервированной горбушей. Фото автора. Существуют различные варианты приготовления салата "Мимоза". Мне нравится салат с консервированной горбушей, со сливочным маслом и без картофеля. Этот вариант более нежный и пикантный, по сравнению классическим рецептом салата "Мимоза". Ингредиенты: Горбуша консервированная - 300 гр Яйца - 6 шт Твёрдый сыр - 100 гр Сливочное масло - 50гр Морковь варёная - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Майонез по вкусу Приготовление: Подготавливаем ингредиенты яйца и морковь отвариваем до готовности и полностью остужаем. Салат "Мимоза" с консервированной горбушей. Фото автора. Из консервированной горбуши сливаем лишнюю жидкость перекладываем в миску и разминаем вилкой. Яйца очищаем и отделяем белки от желтков, белки натираем на крупной тёрке, желтки разминаем вилкой. Салат "Мимоза"