Swetlana Smirnova

Готовлю вкусные тонкие блины и сочную мясную начинку — даже куриная грудка не будет сухой. Блины по этому рецепту всегда отличные получаются: тонкие, легко переворачиваются на сковороде — готовить легко и прямо в удовольствие. В этот раз блинчики сделала на молоке с водой 50:50, но можно только на молоке приготовить или просто на воде.  В начинку положила филе бедра индейки. По этому рецепту подойдет любое мясо, и куриная грудка будет сочной.  📌РЕЦЕПТ на порцию ~ 22 блинчика У меня маленькая сковорода 20 см Смешайте яйца, соль, сахар и тёплое молоко. Добавьте всю муку и хорошо размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Влейте теплую воду. Мне нравятся более сладкие блины, поэтому кладу 2 ст.л сахара на 0,5 л жидкости. Кто-то добавляет 1 ст. л. Кладите сахар и соль по вкусу.  Тесто получается очень жидким — так и должно быть. Дайте ему постоять минут 20, добавьте растительное масло.  А еще вкусно будет, если вместо растительного масла добавить растопленное сливочное. Выпекайте