Примерное КБЖУ на 100 грамм: 130 ккал; Б - 1,1 г; Ж - 11 г; У - 8,5 г. Ингредиенты: Баклажаны - 10 кг; Болгарский перец - 2 кг; Острый стручковый перец - 100 г; Чеснок - 300 г; Растительное масло - 1,5 л; Соль половина пачки; Столовый уксус - 1 бутылка. Способ приготовления: Подготовка баклажанов Вымытые, не очищенные баклажаны порезать вдоль на части толщиною 0,7-1,0 см. Можно сделать нарезку в форме колец, но, исходя их названия «язык», символически сделать овощи длинными. Выложить «языки» в таз, посыпав солью. Оставить на 4 часа для выделения горького баклажанного сока. Готовим заправку Сладкий перец избавить от сердцевины. Перемолоть его вместе с горьким на мясорубке. Очищенные зубки чеснока измельчить таким же способом. В полученное пюре влить бутылку уксуса. Обжарка баклажанов По истечении 4 часов с баклажанов слить стекшую горечь и прожарить до румяного цвета с двух сторон. Закатка В стерильные банки начать выкладывать слоями компоненты доверху банки: пару прожаренных языков баклажан, сверху слой острого чесночно-перцового пюре. Банки с овощами стерилизовать в кастрюле 15-20 минут. Закатать острый «Тещин язык», не переворачивая и не укутывая. Приятного зимнего аппетита!
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
