Александр Кичеров

БЭБИ КАРТОФЕЛЬ/СТЕЙК/ТРЕСКА Ингредиенты: - Картофель бэби - 400 гр - Стейк рибай/стиплойн - 1 шт - Филе трески - 400 гр - Брокколи - 200 гр - Брюссельская капуста - 200 гр - Болгарский перец - 1 шт - Соль, перец - Розмарин, итальянские травы, специи для рыбы. Картофель хорошо моем и разрезаем пополам. Добавляем соль, перец, итальянские травы, розмарин и немного оливкового масла. Перемешиваем. Запекаем в аэрогриле 25 мин при t210’C, либо в духовке 40-50 мин при t190’C Стейк солим, перчим, смазываем маслом с двух сторон. Запекаем в аэрогриле ~10 мин, либо Выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем 1 мин. Затем переворачиваем и жарим еще 1 мин. Уменьшаем огонь и доводим до нужной прожарки ~ 3-4 мин (в зависимости от толщины мяса). После приготовления стейк закрываем фольгой, чтобы сок внутри мяса распределился. Рыбу солим, добавляем специи для рыбы и немного масла. На нижний уровень пароварки выкладываем овощи, сверху рыбу и готовим 10 мин. Готовую рыбу и овощи подаем с соусом: смешиваем сладкий чили и греческий йогурт 2 к 1. Приятного аппетита! #ШефМарат #НефтяникНаКухне #рецепты #стейкнаужин #стейк #трескаскартофелем #треска #аэрогрильрецепты