Татьяна Миногина

А это любимый рецепт кабачков - и маринад на все случаи жизни. С ним я и перец мариную, и помидоры, и салаты - и кабачки. Пикантный, с идеальными пропорциями “кислое - сладкое - соленое”: яркий, насыщенный. Хочется назвать его звонким, хрустальным: чрезвычайно аппетитный. И кабачки в нем хороши. Да, кабачок сам по себе - он никакой, будем откровенны. Ни вкуса особого, ни запаха. Он такой, каким его сделает “окружение” - маринад в нашем случае. И он просто превосходен: идеальная зимняя закуска. И - он сохраняет приятную плотность. И собой хорош: такая нарезка делает его весьма эффектным :) Делюсь нехитрым рецептом - и любимым рецептом маринада. Пусть не для кабачков, но такой всегда пригодится. Пикантные кабачки в остреньком маринаде: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры, нарезать длинными широкими полосками - 1-1.5 см примерно. Или брусочками - дольками. Будет хорошо если длина полосок будет совпадать с высотой банки: и банки хорошо наполнены, и компактно нарезка располож

Добрый день, неугомонные дачники, садоводы и огородники! Чеснок желтеет в июне – что делать, чем подкормить и как не угробить урожай заботой. Вот вроде бы всё шло хорошо: чеснок весной вылез бодрый, зелёный, стоял солдатиком, радовал глаз и обещал головки размером если не с кулак, то хотя бы не с обиду. А потом наступил июнь – и понеслось. Кончики листьев желтеют, перья бледнеют, грядка выглядит так, будто чеснок узнал новости, поседел, погрустнел и решил заранее попрощаться с урожаем. 😱 И самое неприятное – дачник сразу начинает метаться. Один советует срочно полить нашатырём. Второй кричит: “Это азот, корми мочевиной!” Третий уверяет, что виновата луковая муха. Четвёртый несёт золу, пятый соль, шестой уже готов выкопать весь чеснок и провести вскрытие как строгий огородный патологоанатом. 😄 А чеснок тем временем желтеет дальше и молчит, потому что ему бы не народный консилиум на грядке, а нормальная диагностика. Если чеснок желтеет в июне, сначала нужно понять причину, а уже потом