Пётр Покатин

ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ НА ЗИМУ

Один из наших любимых рецептов.
На литровую банку:
помидоры сколько войдет;
лавровый лист - 1 шт. ;
черный перец горошком - 6 шт.;
семена горчицы - 1 чайная ложка;
чеснок - 3 зубчика;
зонтики укропа - 2-3шт.
МАРИНАД:
вода - 3 литра;
соль - 3 ст. л. ;
сахар - 8 ст. л. ;
уксус - 100 мл. ;
укроп зонтики;
Перец черный горошек-5 шт.;
лавровый лист - 3 шт. ;
щепотка семян горчицы.
в простерелизованные банки укладываем специи и помидоры;
заливаем помидоры кипятком и прикрываем крышками на 15 минут.;
далее готовим маринад. В воду добавляем все ингредиенты кроме уксуса. Кипятим маринад 15 минут и в конце добавляем уксус;
выливаем из банок воду и заливаем помидоры маринадом. Закатываем и укутываем на сутки.