ирина саргаева(Денисова)

Ещё недавно свинушку спокойно несли из леса ведрами. Её варили, солили на зиму и ели с картошкой. Многие и сегодня уверены: «Мы всю жизнь ели — и ничего». Вот только со свинушкой эта фраза звучит совсем не успокаивающе. Человек действительно может есть её годами без видимых последствий, а потом одна тарелка способна вызвать тяжёлую реакцию с разрушением клеток крови и отказом почек. Именно поэтому гриб, который когда-то считался обычной лесной добычей, исчез из советского списка разрешённых к заготовке. Свинушка совершенно не похожа на классический «ядовитый гриб». Шляпка буро-коричневая, сначала выпуклая, потом становится вдавленной. Край у молодых грибов характерно подвёрнут внутрь. Пластинки снизу желтовато-бурые и темнеют при нажатии. Растёт свинушка часто большими компаниями — в лиственных и смешанных лесах, возле берёз, на опушках и во влажных местах. И выглядела она вполне мирно. Не мухомор с красной шляпой, не бледная поганка. Обычный коричневый гриб, который будто сам просится