Татьяна Ионина

Осенью тыква продаётся практически везде. И если с кашей, супом или запеканием всё более-менее понятно, то с тыквенным соком возникает интересный вопрос: как его приготовить дома? Первый — через соковыжималку. Получается натуральный, довольно концентрированный сок без добавления воды и сахара. Второй — обычная кастрюля и блендер. В этом случае получается густой, сладкий напиток с мякотью, больше напоминающий тот самый тыквенный сок, который многие помнят с детства. Начнём с самого важного — с самой тыквы. От её сорта и зрелости зависит гораздо больше, чем может показаться. Для приготовления сока лучше выбирать полностью созревшую тыкву со сладкой, ароматной мякотью. Особенно хорошо подходят мускатные сорта. Например, баттернат — вытянутая тыква, по форме напоминающая большую грушу. У неё обычно плотная, сладкая мякоть и сравнительно небольшая семенная полость. Но это не означает, что из неё обязательно получится больше сока. Плотная мякоть и сочная мякоть — не одно и то же. Иногда кру

Что приготовить из кабачков на сковороде быстро и вкусно? Чтобы не задаваться этим вопросом, смотрите - 5 лучших простых рецептов на каждый день. Нежные оладьи с сыром, хрустящие кружочки в сырном кляре, быстрая пицца, сочные рулетики и пикантные кабачки с чесноком. Так что можно забыть про банальные обжаренные кружочки в муке, которые потом плавают в масле и залитые майонезом с чесноком, чтобы было хоть как-то вкусно. Давайте признаемся честно - это уже порядком надоело. Поверьте! Обычная сковорода способна на гораздо большее! А казалось бы такой простой кабачок - это уникальный овощ-хамелеон, он мгновенно впитывает ароматы специй, сыра, чеснока и зелени, превращаясь и в хрустящую закуску, и в самые разные блюда, легкие и вкусные. Я отобрала для вас пять моих любимых рецептов кабачков. Готовятся они буквально за 10-15 минут, не требуют духовки и разлетаются со стола ещё горячими. Сохраняйте подборку в закладки и готовьте в удовольствие) В этом рецепте кабачок не просто обваливается в