Марина Сергеева

Если у вас нет духовки - это вовсе не повод отказываться от домашней выпечки. Для этого торта на сковороде со сгущёнкой, нужна только сковорода и немного свободного времени. Коржи здесь выпекаются прямо на сковороде, а сгущёнка в тесте делает их особенно мягкими и нежными. Дополняет всё заварной крем, он получается шелковистым в меру сладким и ароматным. Такой домашний торт ничуть не уступает приготовленному в духовке. Торт без выпечки, это быстро. просто и очень вкусно. Ингредиенты: Тесто: Начинаем с приготовлением заварного крема. Для этого в миску всыпаем сахар, добавляем яйца и ванилин по вкусу. Венчиком перемешиваем до однородной массы. Затем всыпаем муку и снова перемешиваем. В небольшую кастрюлю или сотейник, вливаем молоко и ставим на плиту на средний огонь. Молоко нужно подогреть, но до кипения доводить не нужно. Когда молоко нагреется вливаем его тонкой струйкой в яичную массу. Массу нужно постоянно помешивать. Приготовленную массу опять выливаем в кастрюлю и ставим

Здравствуйте, мои хорошие! Знаете это ощущение, когда откусываешь домашнее печенье, а оно сначала приятно похрустывает, а потом буквально тает во рту? Вот именно такое печенье сегодня и приготовим. Нежное, воздушное, с тонкими сахарными слоями внутри и красивой золотистой корочкой сверху. Рецепт совсем несложный, хотя выглядит так, будто с тестом придётся долго возиться. На самом деле вся хитрость здесь в нескольких простых складываниях и раскатываниях. Благодаря этому внутри печенья появляются тонкие слои, а сахар между ними после выпечки превращается в аппетитную хрустящую прослойку. Особенно люблю готовить его к семейному чаепитию. Пока печенье остывает, на кухне стоит такой аромат ванили и свежей выпечки, что удержаться и не попробовать хотя бы один кусочек практически невозможно. А один, как вы понимаете, редко остаётся одним. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала займёмся дрожжами. В небольшую миску всыпьте сухие дрожжи и ложку сахара из общего количества. Влейте тёплое мол

Пеку в духовке рассыпчатое печенье с разными начинками — вкусное, и рецепт простой. Домашнее песочное печенье на сметане с начинкой — на выбор или обе сразу: варёная сгущёнка и мармелад. Получается 48 штук — и гостям хватит, и себе останется чаю попить. В муку натираем на крупной терке пачку холодного сливочного масла и руками перетираем в крошку. Добавляем соль, соду, холодную сметану. Быстро все смешиваем и собираем в шар. Тесто не будет однородным, но к рукам не липнет. Долго не месите, чтобы масло не таяло. Кладем тесто в пакет и в холодильник на 1 час. Делим тесто на шесть частей, пока одну раскатываем, остальные пусть лежат в холодильнике. Каждую часть раскатываем в круг ~ 25 см и разрезаем на 8 частей. Кладем сгущёнку. Сворачиваем в рулет. Если сгущенка проверенная и не вытекает, то края не защипываем. Покупаю белорусскую. Она не вытекает — это 100%. Ну, или, защипить края можно. Сгущёнку можно заменить на повидло или мармелад. С мармеладом тоже очень вкусно получается👍