Kристина Cухарева(Зубкова)

Золотистый картофель в духовке... Мы не могли дождаться пока он приготовится...

Идеальный картофель из духовки: простая хитрость с горчицей... Картошка — это, наверное, самый любимый гарнир в каждой семье. Мы жарим её, варим, тушим, делаем пюре. Но когда хочется чего-то особенного, чтобы блюдо выглядело нарядно и пахло так, что соседи сбегаются, на помощь приходит духовка.
Рецепт:
Время приготовления: около 1 часа (с учетом маринования).
Порций: 3-4.
Ингредиенты:
Картофель: 5-6 средних клубней. Лучше брать картошку одного размера, чтобы все дольки приготовились равномерно.
Для соуса:
Горчица (пикантно-сладкая или французская) — 4-5 чайных ложек. Именно сладкая горчица дает тот самый глубокий вкус, не перебивая картофель.
Чеснок — 2 средних зубчика.
Растительное масло (подсолнечное или оливковое) — 3 столовые ложки.
Орегано (сушеный) — 1 чайная ложка.
Соль — ½ чайной ложки (плюс соль для варки).
Черный молотый перец — по вашему вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем. Картофель 5 -6 средних клубней, очистим и разрежем на дольки. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и ставим на огонь. С момента закипания варим минуты 3 и снимаем с огня, воду сливаем.
Картофель не нужно доводить до готовности, иначе он может потерять форму. Кладем в миску и отставим в сторону, займемся приготовлением горчичного соуса. В миску вливаем 3 ст. л. растительного масла, добавляем немного соли, черный перец, добавляем орегано 1 ч. л., 2 зубчика чеснока пропустим через пресс.
Теперь добавляем горчицу 5 ч. л. Горчицу я беру для такой картошечки не острую, пикантно сладкую, подходит просто идеально, можно взять французскую горчицу. Все хорошенько перемешаем.
Добавляем получившийся соус к картофелю и перемешиваем. Оставляем на минут 20-30 промариноваться.
Если нет времени, можно сразу приступать к приготовлению. Теперь кладем на противень в один слой, чтобы картофель лежал на расстоянии друг от друга. Ставим в духовку и запекаем до золотистого цвета, при температуре 200 градусов минут 30 или ориентируйтесь по своей духовке. Картофель достаем и горяченьким подаем к столу. Очень вкусно рекомендую. Приятного аппетита!