лидия мельник

🍲Вкусное овощное рагу с грибами Многим кулинарам с опытом известно, насколько вкусным может быть сочетание некоторых овощей и грибов. Первый рецепт овощного рагу, о котором пойдет речь в сегодняшней подборке, хорошо его раскрывает. 🔹Ингредиенты: 1 луковица 1 морковь 300 г грибов 300 г картошки 200 г пекинской капусты ½ стакана томатного сока 2 зубчика чеснока Специи Соль Растительное масло 🔹Способ приготовления: Луковицу и морковь очищаем и промываем. Лук мелко рубим, а морковку натираем на терке. Смазываем сковороду растительным маслом и слегка обжариваем овощи. Грибы мелко нарезаем, добавляем к овощам и тоже слегка обжариваем. Картофель чистим, промываем, и нарезаем кубиками. Доливаем в сковороду немного воды и плотно накрываем крышкой. Тушим овощи около четверти часа, до готовности картофеля. Затем добавляем к основным ингредиентам мелко порезанную капусту. Продолжаем тушить до ее готовности. После этого наливаем томатный сок, добавляем соль и специи по вкусу. Даем рагу прокипеть 5-7 минут. Если на пробу рагу получилось слегка кисловатым, то добавьте немного сахара. Кладем в рагу пропущенный через пресс чеснок, все перемешиваем и оставляем томиться на огне еще 1 минуту.