Татьяна Михайлова

Куриные тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты:

Тефтели: -500 гр. куриного фарша -1 большая луковица -3 ст. л. панировочных сухарей -соль, паприка, чеснок -1 яйцо -масло для обжаривания Соус: -1 луковица -1 морковь -300 мл. сливок -соль, приправа для курицы, карри -зелень для подачи

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты и лепим тефтели. Обжариваем на масле со всех сторон до румяности, постоянно переворачивая, крутим уверенно. Снимаем с огня. На этом же масле обжариваем лук с морковью, затем вливаем сливки, добавляем специи и возвращаем тефтели. Тушим на среднем огне до сгущения соуса. Посыпаем зеленью. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Сливочное домашнее мороженое из 2 ингредиентов

Ингредиенты:

-1 литр сливок 33%
-350 гр. сгущенки
Вафли:
-2 яйца
-120 гр. сахара
-щепотка соли
-150 гр. сливочного масла
-150 гр. муки

Приготовление:

Для мороженого взбиваем сливки до состояния густой сметаны, затем добавляем сгущенку и взбиваем до однородности. Отправляем в морозилку на несколько часов. По желанию можно добавить растопленный шоколад или фрукты/ягоды.
Для вафель перемешиваем ингредиенты как удобно. Можно венчиком, можно на невысоких скоростях миксера. Соединяем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло, не сильно горячее, чтобы яйца не сварились. Перемешиваем и добавляем муку. Сначала тесто стекает слегка с ложки, но чуть постояв, загустеет.
Выкладываем тесто по одной чайной ложке и жарим вафли до румяности.
Приятного аппетита!

«Я же не на пляже…»-именно так многие думают, пока не замечают пигментацию,сухость и первые морщинки

В 32 года я впервые по-настоящему расстроилась, когда увидела себя при дневном свете. Откуда эти пигментные пятна? Почему возле глаз стали заметнее мелкие морщинки? И самое обидное - я ведь ухаживаю за кожей, а лицо всё равно будто стало выглядеть старше.

Салат с курицей и фасолью. Быстрый, вкусный и даже на праздничный стол не стыдно подать!

Ингредиенты:

-400 гр. куриного филе -400 гр. фасоли красной -150 гр. корейской моркови -4-5 перышек зеленого лука -кинза или др. зелень -соль по вкусу -3-4 ст. л. майонеза

Приготовление:

Отварное Филе измельчаем, добавляем все ингредиенты, мелко нарезанную зелень, подсаливаем по вкусу и заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Популярные шашлычки из скумбрии. Очень вкусно!

Ингредиенты:

-2-3 скумбрии -4 ст. л. соевого соуса -1 ч. л. приправы для рыбы -сок 1/2 лимона -2 ст. л. растительного масла Жарю на электрогриле от FELFRI. Быстро готовит мясо, рыбу и овощи до совершенной хрустящей корочки благодаря керамической антипригарной поверхности. Корпус выполнен из прочного металла и нержавеющей стали, поэтому этот гриль станет вашим надежным помощником на долгий срок. WB -WW487891 OZON - 4394095303

Приготовление:

Скумбрию нарезаем на кусочки. Соединяем все ингредиенты для маринада и опускаем рыбу на 20 минут. После жарим на электрогриле, на огне или в духовке. Приятного аппетита!

Медовый торт с малиной - любимый десерт моей семьи

У каждой семьи есть рецепт, который готовят снова и снова. У нас это медовый торт с малиной. Именно его чаще всего просят мои домашние к праздникам и семейным встречам.
Любят его за нежные медовые коржи, воздушный крем и малиновую кислинку, которая делает вкус особенно гармоничным. Для нас этот торт уже давно стал не просто десертом, а маленькой семейной традицией.
Сохраняйте рецепт - уверена, он понравится и вашим близким.

Ингредиенты:

Диаметр торта 22 см.
Для теста:
-2 яйца
-щепотка соли
-150 гр. сахара
-100 гр. меда (2 ст. л. с горкой)
-120 гр. масла
-1 ч. л. соды
-~400 гр. муки
Для крема:
-300 мл. сливок 33%
-4-5 ст. л. сахарной пудры
-300 гр. сметаны 25%
Малиновый конфитюр:
-300 гр. малины
-1 ст. л. сахара
-1 ст. л. кукурузного крахмала +2-3 ст. л. воды

Приготовление:

Соединяем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Добавляем мед и сливочное масло, переходим на огонь. Обязательно постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Сразу же добавляем соду и перемешиваем. Масса чуть вспенится и увеличится. Затем добавляем просеянную муку большую часть, перемешиваем и как только тесто будет собираться в шар, но еще будет еще мягким, выкладываем на оставшуюся муку и замешиваем. Делим на равные части, у меня 7 частей. Формируем шарики, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Для конфитюра к малине добавляем сахар и крахмал, разбавив его в небольшом количестве воды. Помешивая доводим до сгущения, можно пробить блендером. Оставляем остывать.
Для крема взбиваем сливки, добавляя сахарную пудру, взбиваем до максимальных пиков, а в конце добавляем густую сметану и доводим до однородности.
Каждый кусочек теста, чуть припыляя мукой, тонко раскатываем, вырезаем нужную форму, краешки тоже выпекаем для крошки. Густо накалываем вилкой и выпекаем 5 минут при 170°.
Когда коржи полностью остынут, собираем торт. Каждый корж смазываем кремом, я кладу по 2 ст. л., через один слой добавляем конфитюр, размазывать конфитюр не нужно, получится некрасиво в разрезе.
Торт отправляем в холодильник пропитаться на 12 часов, сверху можно закрыть пищевой пленкой.
А уже после смазываем полностью кремом (для этого я отдельно соединила и взбила 200 гр. творожного сыра, 100 мл. сливок и 2 ст. л. сахарной пудры). Украшаем по желанию.
А вы знали, что сейчас в ОК собирают настоящую народную кулинарную книгу? Делитесь своим фирменным блюдом, без которого не обходится ни один ваш праздник - и, возможно, именно ваш рецепт попадёт в праздничную коллекцию Народного дня подарков!
Принять участие в марафоне можно по ссылке https://ok.ru/group/70000001757726/topic/157039587696670
Приятного аппетита!