Татьяна Маркова ( Белобородова )

Любимый рецепт КУЛИЧЕЙ

Кулич - это пасхальный хлеб, который традиционно выпекают в России и других странах Восточной Европы. Кулич имеет круглую форму и может быть украшен глазурью, цветами и другими элементами декора. Для приготовления кулича обычно используют дрожжевое тесто, которое замешивается на основе муки, молока, яиц, сахара и масла. Тесто должно хорошо подняться и быть пышным. После выпечки кулич обычно украшают глазурью или сахарной пудрой. Для моих куличиков нам понадобится: Тесто: — 150 гр молока — 200 гр сахара — 12 гр сухих дрожжей — 1 ст.л. мёда — 0,5 ч.л. куркумы ( по желанию) — цедра (по жел.)я добавила в тесто, но забыла озвучить — Ваниль, 2/3 ч.л. — соли щепотку — 2 средних яйца + 2 желтка — 150 гр сметаны — 100 гр сливочного масла — Мука 700 гр (+-) — 50 гр растительного масла — 100 гр сухофрукты/цукаты У меня по ингредиентам, все умноженное на 3 так как надо было сделать 50 шт, размером 6*7 но вышло всего 43 шт, вес по тесту 120 гр в каждую капсулу укладывала