Галина Беккер ( Стешенко)

Как же это вкусно! Весь секрет в маринаде и способе запекания

Для меня это один лучших способов приготовления утиных окорочков, да и куриные получаются не менее вкусными. Очень нежное, буквально тающее во рту мясо. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: • Утиные или куриные окорочка (голени) — 1 кг • Пиво — 0,33 л • Соевый соус — 50 мл • Сахар — 1 ч. ложка • Соль — 1/2 ч. ложки • Тимьян — 1 ч. ложка • Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки Как готовить: В глубокой миске соединяем пиво (берите то, которое вам нравится на вкус),соль, сахар, копчёную паприку, соевый соус и тимьян. Приправы также можно использовать по своему вкусу. В случае, когда я готовлю по этому рецепту куриные окорочка, тимьян заменяю приправой для курицы.  Подготавливаем ножки: моем, удаляем перья (если они есть). Перекладываем в миску с маринадом и убираем в холод на 8 часов . В случае с курицей это время можно сократить вдвое. Когда ножки промаринуются, хорошенько обсушиваем их с помощью бумажных полотенец и перекладываем на решётку духовки (смазывать её ничем не нужно!), а снизу устанавливаем противень с водой. Духовка при этом должна быть разогрета до 190 °С. Запекаем на режиме верх-низ примерно 40-45 минут (для магазинной птицы этого времени всегда хватает) и тут же подаём к столу. Готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита!