Ирина Костюкова (Царюк)

Беру любое варенье и соду! Давно забытый рецепт из СССР. Так готовила моя бабушка к чаю.

Помните такой советский кекс из варенья? Это же вкус детства! А как вкусно намазать кусочек сливочным маслом! Давайте готовить! Ингредиенты: Варенье любое - 200 гр Яйцо - 3 шт Сода - 0,5 ч.л. Растительное масло - 50 мл Мука - 200 гр Любые орехи или сухофрукты Приготовление: Варенье смешиваем с содой до получения пены. Добавляем яйца, размешиваем, вливаем растительное масло. В процессе перемешивания постепенно вводим муку. Тесто должно быть густым. Орехи или сухофрукты нарезаем и добавляем к тесту. Перекладываем в силиконовую форму для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовность кекса можно проверить зубочисткой - если сухая, значит, готов. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и … всё! Кекс получается сочный и пористый. Можно полить сгущенкой и есть с чаем или молоком. А вы помните такую выпечку из варенья?