Natasha Lvova

Натёр яблоки, замесил тесто и пожарил на сковороде — вот и весь секрет вкусного завтрака

Что понадобится:
кефир – 250 мл
яблоки – 2 шт.
соль – щепотка
разрыхлитель – 10 г
яйца – 2 шт.
мука – 400 г
масло растительное – 2 ст. л. (плюс ещё для жарки)
сахар – 3 ст. л.
Как готовлю:
Яйца взбиваю с сахаром и солью, затем вливаю кефир и растительное масло, перемешиваю до однородности. Муку заранее смешиваю с разрыхлителем и постепенно, частями, всыпаю в жидкую основу — замешиваю густое тесто.
Яблоки чищу, вырезаю сердцевину и натираю на крупной тёрке. Добавляю в тесто вместе с оставшейся мукой и вымешиваю уже руками, пока тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам.
Накрываю миску полотенцем и оставляю тесто в тепле минут на 15 — оно немного отдохнёт и станет податливее. После этого ещё раз обминаю.
Раскатываю пласт толщиной около сантиметра и разрезаю на квадратики примерно 5 на 5 см. В центре каждого делаю небольшой надрез и продеваю в него один уголок — получается симпатичный узелок.
Разогреваю сковороду с маслом и обжариваю булочки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой — так даже наряднее получится.
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».