елена чувашова

Как правильно хранить чеснок в банке с солью: просто, удобно, надолго!

Многие хозяйки сталкивались с тем, что чеснок зимой начинает портиться: высыхает, прорастает или покрывается плесенью. Особенно обидно, если вы старались, выращивали, собирали — а он пропал. Но есть простой, проверенный годами способ, который поможет сохранить зубчики сочными, крепкими и ароматными до самой весны — чеснок в банке с солью. Рассказываем, как всё сделать правильно!
Зачем соль?
Соль — это не только приправа, но и отличный природный консервант. Она впитывает влагу, препятствует образованию плесени и гниения, а также создает неблагоприятную среду для бактерий и грибков. Всё это делает её идеальным помощником в хранении чеснока.

Как подготовить чеснок к хранению?

Отберите головки — для хранения подойдут только плотные, зрелые, без признаков гнили или повреждений.
Очистите верхний слой шелухи, но не до зубчиков — чеснок должен остаться в «одежде».
Просушите чеснок в тёплом, сухом месте несколько дней. Можно разложить на газетке или в коробке.