Нагима Медыбаева(Орунгожина)

Небольшие рогалики со сладкой начинкой - уютная выпечка для неспешного чаепития. Особенно приятно разломить еще теплый рогалик и увидеть внутри полоску яблочного или сливового повидла. В этом рецепте не нужны яйца, дрожжи и миксер. Тесто готовится из творога, сливочного масла и муки. Но скалка понадобится: раскатываем один круг и режем его на треугольники. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ Для теста: Творог - 200 г. Сливочное масло - 75 г. Пшеничная мука - 130-150 г, при необходимости немного дополнительно. Сахар - 2 столовые ложки. Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки. Соль - щепотка. Ванилин - на кончике чайной ложки, по желанию. Для начинки: Густое повидло - примерно 12 чайных ложек. Для сахарной корочки: Сахар - 2 столовые ложки. Корица - 1/4 чайной ложки, по желанию. Выход - 12 рогаликов. Температура выпечки - 180 °C. Время в духовке - ориентировочно 25-35 минут. КАКОЕ ПОВИДЛО ВЗЯТЬ Самое важное - густота. Подойдет яблочное, сливовое или другое повидло без косточек, которое держится на ло