Галина Родионова (Киселева)

Бисквитный рулет, который равномерно поднимается, не рвется и не оседает. Рулет получается с первого раза, всегда ровный и мягкий. И самое главное готовится он невероятно быстро. Десять минут в духовке, смазал начинкой, свернул, и можно звать всех к чаю. Я чаще всего делаю его с яблоками, но вообще подойдут любые ягоды, абрикосы, да даже обычное варенье или повидло. В чём секрет сейчас покажу. Для бисквита: Яйца - 3 шт. Соль - щепотка Мука - 100 г Сахар - 100 г Разрыхлитель - 10 г Для начинки: Яблоки - 5 шт. Сахар - по вкусу (по желанию) Для подачи: Сахарная пудра - для посыпки Сначала займёмся начинкой. Берём 5 яблок, чистим, натираем на крупной тёрке и кладём на сковороду. Тушим до испарения жидкости и готовности. Вот так они должны стать мягкими. Сахар можете добавить по вкусу, я не добавляю чтобы начинка была кисленькой. Теперь займёмся бисквитом. Разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до пышности, минуты 2–3. Вот такая должна получиться масса, воздушная и пы

Теряете урожай и выкидываете много лука? Два простых шага предотвратят его гниение. Знакомая, которая еще в прошлом году удивлялась, как это может быть лук гнилой, в этом году жалуется: какую луковицу ни возьми — там гниль. Почему лук в этом году такой – она не знает. А у вас лук гниет? Расскажу, как избежать порчи лука из-за толстой шейки. Именно толстошеий лук плохо хранится (рассматривать гниль донца не будем). Значит, мы должны избавиться от этого недостатка – от толстой шейки. Их две. Первая причина: размер шейки зависит от сорта и размера посадочного лука-севка. Популярные сорта, которые большинство огородников предпочитает сажать на своих грядках, как раз и вырастают с такими сочными и толстыми шейками. Это сорта Штутгартер Ризен, Центурион и др. Весной, при покупке посадочного материала, мы выбираем севок покрупнее. Луковицы из крупного севка вырастают тоже крупными. Но здесь и кроется засада: севок размером свыше 14 мм как раз и выдаст нам луковицы с толстыми шейками, и п