Наталья Губаревич

Скороспелое дрожжевое тесто. Замесила - и сразу можно печь пирожки Пирожки из такого теста получаются "как пух"! Тесто замешивается очень быстро, всего за 5 минут. Выпечка получается очень вкусная, воздушная, мягкая. Зачем ждать, когда подойдет дрожжевое тесто более двух часов? Если есть такой гениальный рецепт отличного теста для любой выпечки. Рекомендую сначала приготовить начинку, так как тесто замешивается быстро и его нужно сразу же использовать. Ингредиенты для быстрого дрожжевого теста дрожжи быстродействующие - 1 пакетик (11 гр); мука - 700-750 грамм; соль - 1 чай/ложка; сахар - 1 стол/ложка масло растительное - 3 стол/ложки вода теплая для растворения дрожжей - 1 стакан (250 мл) теплая вода - 1 стакан (250 мл) Готовая начинка для пирожков - на Ваш вкус. А теперь тесто для пирожков: В миске нужно смешать теплую воду и пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей. Добавить соль, сахар, растительное масло и размешать все венчиком, чтобы дрожжи полностью растворились. Теперь в подходящую посуду нужно насыпать муку горкой, сделать углубление и вылить дрожжевую смесь. Перемешать немного ложкой и влить теплую воду. Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, податливое, легко раскатывается и не сжимается. Сразу же можно приступать к лепке пирожков и жарить на сковороде или выпекать в духовке. Приятного аппетита!