Надежда Александрова

Какие ошибки делают в «правильном питании»?

Правильное питание - это рацион, который должен составляться в соответствии с индивидуальными особенностями человека: его возрастом, полом, состоянием здоровья, физической активностью. В идеале при соблюдении принципов правильного питания организм должен обеспечиваться в достаточном количестве всеми необходимыми питательными веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами. Но если план питания разрабатывается самостоятельно, без участия квалифицированного диетолога, возможны ошибки, которые могут принести вред здоровью человека.

Самые распространенные ошибки

При составлении рациона, в котором исключается определенный ряд продуктов, необходимо учитывать те полезные компоненты, которые содержатся в этих продуктах. Например, вегетарианцы часто не получают в достаточном количестве белки и витамин B12. Прием биологически активных добавок в этом случае не является универсальным выходом, поскольку полноценную пищу они не заменят, но могут привести к токсическим поражениям печени и другим нарушениям.
Одна из опасных ошибок - нарушение баланса БЖУ. Белки, жиры и углеводы выполняют определенный функционал в организме. Углеводы - основной источник энергии, белки - строительный материал для клеток и тканей, при определенных условиях - еще один источник энергии. Жиры участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов, производстве стероидных гормонов.
Существует большое количество диет, в которых изменяется классическое соотношение белков, жиров и углеводов. Например, безусловный отказ от жиров приводит к проблемам в желчевыводящей системе. А сведение к минимуму количество потребляемых белков в долгосрочной перспективе снижает мышечную массу, способствует появлению камней в почках, нарушениям стула.

Рекомендации по соблюдению основных принципов правильного питания

При составлении рациона необходимо учитывать необходимость присутствия таких микроэлементов как цинк и селен. Для поступления в организм достаточного количества клетчатки (30 г в день), обеспечивающей нормальное пищеварение, необходимо употреблять в день не менее 400 г овощей и фруктов.
Полезное питание - это не только тщательно продуманный рацион, но и образ жизни. Для поддержания здоровья ЖКТ и организма в целом необходимо употреблять достаточное количество жидкости, соблюдать режим питания, уделять внимание физической активности и полноценному отдыху.