Наталья Лазарева

Обожаю этот рецепт шарлотки перевертыша Яблоки во время выпекания дают сок и пропитывают бисквит снизу от этого пирог получается как будто его специально пропитали яблочным соком. Нежный, влажный, ароматный! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Яйца - 4 шт. Сахар - 160 г Соль - щепотка Мука - 180 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло (растопленное и охлаждённое) - 70 г Для начинки: Яблоки - 3 шт. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки Чистим, убираем серединку, нарезаем дольками. Выкладываем на дно формы, застеленной бумагой для выпечки. 2. Тесто В миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли и 160 г сахара. Взбиваем миксером 5-7 минут до светлой густой пены. Отмеряем 180 г муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и осторожно вмешиваем к взбитым яйцам. Затем вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло - 70 г. Перемешиваем тесто готово. 3. Сборка Заливаем тестом яблоки и разравниваем. Это идеальное тесто для шарлотки - нежное, пышное и не оседает во время выпечки. Даже с яблоками, которые дают сок, пирог получается ровным и красивым! 4. Выпечка Выпекаем при 180°С 25-30 минут до золотистого цвета. Проверяем шпажкой она должна выходить сухой. 5. Подача Даём немного остыть прямо в форме. Режем и подаём - переворачивать не нужно. Я люблю её тёплой - очень вкусно! #Шарлотка #сквозьгода #рецепты #выпечка #домашняя_выпечка #мояввпечка #сначалакофе

Не забывайте делиться с друзьями и родными.❤ #еда #здоровоепитание #полезныесоветы #здоровье #спорт #народныерецепты #уходзателом #секретыздоровья #рецепты #полезно #здоровыйобразжизни #народнаямедицина

Те самые мамины плюшки с курагой 🤗 Ингредиенты 👇 Для теста: 👇 🔸️Молоко — 500 мл 🔸️Сухие дрожжи — 1 ст. л. 🔸️Яйца — 3 шт. 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Соль — 1 ч. л. 🔸️Растительное масло — 5 ст. л. 🔸️Сливочное масло (размягчённое) — 100 г 🔸️Мука — 900 г Для начинки: 👇 🔸️Курага — 500 г 🔸️Сахар — 1 стакан (по вкусу) Приготовление 👇 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем. 2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем. 4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. Начинка 👇 1. Курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. 2. Добавляем сахар: ❗️если курага сладкая — можно меньше ,если кислая — чуть больше 👉 Всё регулируем по своему вкусу. Формирование 👇 1. Делим тесто на шарики примерно по 50 г. 2. В центр кладём начинку. 3. Делаем два надреза и формируем плюшку. 4. Оставляем на расстойку на 20 минут. 🔥 Выпечка 👇 Смазываем желтком + 1 ст. л. молока Выпекаем при 180°C 20–25 минут до румяной корочки🫶 Автор mamina.kuhnya1