Свернуть поиск

Татьяна Малинкина(Алексеечкина)

Последний визит: вчера 00:29

Фид

Татьяна Малинкина(Алексеечкина)

поделилась публикацией

8 ноя

Книга растений

Сныть: сорняк, которым постился Серафим Саровский, продают дороже говядины

За год до смерти, в 1832 году, старец Серафим Саровский открыл дивеевским монахиням тайну, которую почти тридцать лет хранил от всей братии. Монастырь гадал, чем он жил в лесной пустыньке в пяти верстах от обители: хлеба у братии он не брал, а из леса возвращался крепкий. Серафим рассказал сам. «Ты знаешь снитку? Я рвал её да в горшок клал, немного вольёшь, бывало, в него водицы и поставишь в печку: славное выходит кушанье. На зиму я снитку сушил и этим одним питался». Так в житии записаны его слова. По преданию, одной этой травой он кормился около тысячи дней. По другим житийным свидетельствам — три с половиной года. Снитка и есть сныть. Aegopodium podagraria. Самый ненавистный сорняк русского огорода. Траву, которую дачник всё лето выпалывает и выбрасывает, сегодня фасуют как деликатес и продают под именем святого, который ею постился. Сныть узнаёт каждый, кто хоть раз держал лопату. Лист тройчатый, поделённый на три доли, и каждая доля ещё надвое: формой он повторяет лист бузины. О

Фид

Татьяна Малинкина(Алексеечкина)

поделилась публикацией

6 ноя

Еда от ШефМаркет

Перец быстрого приготовления: ароматная закуска за считанные минуты

Если вы любите яркие, сочные и ароматные закуски, но не хотите тратить много времени у плиты, перец быстрого приготовления станет настоящей находкой. Это блюдо сочетает насыщенный вкус свежих овощей, пикантную кислинку и легкую сладость, которая раскрывается уже через несколько часов после маринования. Такой перец прекрасно дополняет мясо, рыбу, гарниры, а также хорош сам по себе — как легкая, но очень аппетитная закуска. Перец быстрого приготовления идеально сочетается с картофелем, рисом, мясом и птицей. Он также станет отличной закуской к шашлыку или гарниром к блюдам на гриле. Попробуйте подать его с ломтиками феты или козьего сыра — сочетание получается просто восхитительным. А для праздничного стола перец можно выложить на плоское блюдо, украсить зеленью и кольцами красного лука — получится эффектная закуска, которая украсит любую трапезу. Болгарский перец богат витамином C, антиоксидантами и каротином, которые поддерживают иммунитет и замедляют старение клеток. Минимальная терм

Фид

Татьяна Малинкина(Алексеечкина)

поделилась публикацией

5 ноя

Самогон Саныч

Виноградное вино за 9 шагов — даже если вы ни разу не винодел.

Этот рецепт — классика домашнего виноделия. С ним справится даже новичок. Главное — не мыть виноград! На его кожице живут дикие дрожжи, которые и запускают процесс брожения . Ингредиенты: Виноград не моем, только перебираем, удаляя гнилые и повреждённые ягоды. Оборвите ягоды с гребней и раздавите в большой эмалированной кастрюле или тазу — руками, деревянной толкушкой или давилкой. Важно, чтобы лопнула каждая ягода . Накройте ёмкость с мезгой (раздавленной массой) марлей и оставьте в тёплом месте (20–25°C) на 4–5 дней. Дважды в день перемешивайте массу деревянной ложкой, чтобы мезга не закисла . Через пару дней вы увидите, как шапка из кожицы поднимается наверх, появляется кисловатый запах и пена — это началось брожение . Когда брожение на мезге станет активным, процедите массу через дуршлаг, а затем отожмите мезгу через марлю в несколько слоёв. Вы получите сусло — чистый виноградный сок . Перелейте сусло в стеклянную бутыль (заполняя не более чем на ¾, оставьте место для пены). Добавь

Фид

Татьяна Малинкина(Алексеечкина)

5 ноя

Грудинка в пиве - ароматная, нежная и румяная. Такой рецепт точно заслуживает внимания. Честно говоря, пиво я очень не люблю, просто самый невкусный для меня напиток. Однако, здесь нет вкуса пива и аромат остается только от солода и хмеля, не горький. Ингредиенты: Грудинка - 1 кг Пиво - 1 л Лук - 3 шт Чеснок - 3 зубчика Соль, перец - по вкусу Готовим: Грудинку выбираем хорошую, мясистую, с тонкой шкуркой. Разрезаем на куски и заливаем пивом, чтобы оно покрывало грудинку. Накрываем тарелкой, чтобы мясо было под пенным. Оставляем на час. Со светлым пивом вкус и аромат будет мягче, именно такое я и использовала. Пока грудинка маринуется, нарезаем лук полукольцами и мелко рубим чеснок. Грудинку достаем из пива и обсушиваем бумажными полотенцами. Разогреваем сковороду, наливаем немного масло и обжариваем грудинку на сильном с двух сторон до румяной корочки по 2 минуты. И убираем ее из сковороды. В это же масло отправляем лук, чеснок, соль, черный молотый перец. Сразу перемешиваем и сверху на луковую подушку укладываем поджаренные куски грудинки. Доливаем немного нового пива и готовим 40 минут под крышкой, на среднем огне, периодически переворачивая куски мяса. Все это очень просто и быстро. Грудинка получается очень ароматная, мясо мягкое, тает во рту. С заварным черным хлебом невозможно вкусно! Обязательно попробуйте! #допосле

ok.ru

Фид