Елена Новикова

Самый сочный и нежный яблочный пирог! И это не шарлотка!

Ингредиенты:
Яблоки - 700 гр
Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - 15 гр
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Растительное масло - 100 гр
Для пропитки:
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 30 гр
Сахар - 2 ст.л.
Готовим:
Яблоки чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
Для теста сначала немного взбиваем венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем растительное масло. Снова перемешиваем, тесто должно получиться густым. Теперь добавляем нарезанные яблоки. И опять перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в тесте.
Вливаем тесто в форму для запекания. Отправляем в духовку при 190° на 40-50 минут.
Готовность пирога можно проверить зубочисткой - если вышла сухой, значит готов.
Время выпечки зависит ещё от вашей духовки и размера формы. У меня высокая форма диаметром 20 см. Если форма шире и ниже, то пирог будет невысоким и выпекаться будет меньше по времени.
Если форма у вас не силиконовая, то смажьте ее сливочным маслом.
Для пропитки нагреваем молоко со сливочным маслом и сахаром. До кипения не доводим. Нужно, чтобы сахар растворился. Выбирайте хорошее масло, от этого зависит вкус.
Когда пирог приготовится, протыкаем его шпажкой и заливаем горячей пропиткой. Пусть постоит минут 20.
Затем посыпаем сахарной пудрой и делаем чай.
Пирог очень сочный, нежный со сливочным вкусом. Яблочки в нем мягкие. Пирог как будто с кремом.
У меня очень много хороших отзывов на этот пирог. Если вы ещё не пробовали, сейчас самое время. Тем более сейчас есть сезонные яблоки.
А вы любите пироги с яблоками?
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».