Светлана Шафеева(Боброва)

15 СЛОЁНЫХ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ВАШ НОВОГОДНИЙ СТОЛ

«Сугробы», «Рождественский венок», «Ёлочная игрушка», «Мандариновый вечер» — красивые не только названия, но и сами салаты!
В этой подборке — 15 праздничных вариантов на разный вкус: с курицей и грибами, говядиной и киви, нежной форелью, кальмарами, печенью трески. А ещё — с креветками, манго и авокадо
На каждом слайде — ингредиенты с количеством и наглядный порядок слоёв. Выбирайте понравившийся салат и собирайте снизу вверх, добавляя майонез тонкими прослойками.
Чтобы салат получился аккуратным:
• заранее остудите приготовленные ингредиенты;
• обсушите сочные продукты и слейте жидкость с консервов;
• собирайте слои в кулинарном кольце, слегка уплотняя;
• перед подачей дайте салату пропитаться в холодильнике, а нежный декор добавьте ближе к подаче.
Какой салат украсит ваш стол в этом году?
Сохраните, чтобы не забыть!

Эти салаты станут настоящим украшением новогоднего стола!

Яркие сочетания, необычные вкусы и лёгкие заправки вместо майонеза!
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
Приготовление:
Креветки отварите и очистите. Авокадо нарежьте кубиками, черри — половинками. Соедините с руколой, полейте маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешайте.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ, МАНДАРИНАМИ И ОРЕХАМИ
Куриное филе запеките и нарежьте ломтиками. Мандарины разделите на дольки, орехи порубите. Выложите всё на листья салата. Смешайте масло, мёд и горчицу, полейте салат.
САЛАТ С СЁМГОЙ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ
Приготовление:
Сёмгу нарежьте небольшими кусочками, огурцы и авокадо — кубиками. Выложите на листья салата. Йогурт смешайте с лимонным соком и укропом. Заправьте перед подачей.
САЛАТ С ГРУШЕЙ, СЫРОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Приготовление:
Груши нарежьте тонкими дольками, сыр раскрошите. Выложите на руколу, посыпьте орехами. Смешайте масло, мёд и лимонный сок. Полейте салат перед подачей.
САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ГРАНАТОМ
Приготовление:
Говядину нарежьте тонкими полосками, лук — полукольцами. Соедините с руколой, посыпьте зёрнами граната. Заправьте маслом и бальзамическим уксусом.
САЛАТ СО СВЁКЛОЙ, ФЕТОЙ И АПЕЛЬСИНОМ
Приготовление:
Свёклу нарежьте кубиками, апельсин очистите и разделите на кусочки. Добавьте руколу, раскрошенную фету и орехи. Полейте маслом и бальзамическим уксусом.
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЯЙЦОМ
Приготовление:
Кальмары отварите 1–2 минуты и нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, нарежьте вместе с огурцами. Добавьте зелёный лук. Заправьте йогуртом с горчицей.
САЛАТ С ХУРМОЙ, МОЦАРЕЛЛОЙ И РУКОЛОЙ
Приготовление:
Хурму нарежьте красивыми дольками. Выложите на руколу вместе с моцареллой. Посыпьте зёрнами граната и кедровыми орешками. Полейте маслом и бальзамическим кремом.
Получается яркий, нарядный салат, который выглядит по-настоящему празднично!

ЛИСТАЙТЕ КАРУСЕЛЬ С РЕЦЕПТАМИ

ЗАКУСОЧНЫЙ НАПОЛЕОН
Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
Готовое куриное филе — 300 г
Готовые жареные грибы с луком — 250 г
Творожный сыр — 300 г
Сметана — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Тесто разморозьте по инструкции на упаковке. Раскатайте и вырежьте 4 одинаковых коржа. Обрезки испеките отдельно для крошки.
2. Наколите коржи вилкой. Выпекайте при 200°C примерно 15–25 минут, до золотистого цвета и готовности внутри. Ориентируйтесь на толщину теста и инструкцию производителя. Остудите.
3. Грибы с луком обжарьте до испарения жидкости. Остудите и отмерьте 250 г. Курицу мелко нарежьте.
4. Творожный сыр смешайте со сметаной. Небольшую часть крема оставьте для верха, остальной распределите между начинками.
5. Соберите: корж → половина курицы с кремом → корж → грибы с кремом → корж → оставшаяся курица с кремом → корж.
6. Верх тонко смажьте кремом и посыпьте крошкой. Накройте и охладите 4–6 часов: коржи станут мягче и будут легче нарезаться.