фаина веселова

На сегодняшний день это моё любимое тесто! Оно отлично переносит заморозку, тонко раскатывается и не рвётся при варке, а работать с ним сплошное удовольствие.  Для чего оно подходит? Да буквально для всего: можно делать манты, вареники, пельмени. А ещё из него получаются потрясающие, хрустящие домашние чебуреки и лепёшки (их можно пожарить в масле или просто подсушить на сухой сковороде и получится что-то похожее на лаваш).  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт изумительного теста, которое я мне нравится даже больше, чем то, которое я делала на ледяной воде.  Тут даже и говорить нечего. Просто посмотрите на этот идеальный разрез. В комментариях пишут, что я что-то не договариваю и либо подмешала в тесто крахмал, либо это работа искусственного интеллекта 😅 Все пропорции и список ингредиентов оставлю в конце статьи, а короткий видеоролик с этим рецептом можно посмотреть на моём новом канале в МАХ: https://max.ru/edim_s_mary Разбейте в миску

Это ТВОРОЖНОЕ ЧУДО готовится 10 минут! 🧁 Друзья, я нашла идеальный рецепт для случая, когда гости на пороге, а дома, кажется, ничего нет! ✨ Знаете, что делает эти кексы по-настоящему влажными и нежными? Это не сметана и не тонны масла. Секрет в обычном твороге! Я теперь специально держу пачку в холодильнике, чтобы в любой момент порадовать себя и близких. Почему вы их полюбите: ✅ Готовятся быстрее, чем закипит чайник; ✅ Творога не чувствуется, но он даёт потрясающую текстуру; ✅ Идеальны к чаю, кофе и на завтрак; ✅ Тесто можно собрать «на глаз» — не ошибётесь! Ингредиенты: Творог - 200 г Мука - 200 г Сахар - 150 г Сливочное масло - 100 г Ванильный сахар - 1 ст. л. Соль - 1 щепотка Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1,5 ч. л. (или сода 1 ч. л. погасить) Цедра лимона или апельсина — по вкусу и по желанию сухофрукты или цукаты (изюм, чернослив и т.д.) - 100 г Способ приготовления: В миску кладем 200 грамм творога, добавляем 100 грамм сливочного масла мягкого, смешиваем с творогом, теперь добав

Есть блюда, которые не просто утоляют голод, а создают настроение. Они пахнут осенью, уютом и чем-то безвозвратно детским, когда мир казался проще, а сладости — волшебнее. Именно таким — простым, но до невозможности гениальным — является десерт, о котором я хочу вам рассказать. Забудьте на время о сложных бисквитах и капризных безе. Сегодня наша героиня — тыква. Но не та, что в супе или каше, а превращенная в настоящий драгоценный десерт благодаря щедрой руке, сахару и теплу духовки. Секрет успеха до смешного прост: много сахара, который, расплавляясь, превращается в густую, ароматную карамель, пропитывающую каждую дольку. Готовы? Тогда начинаем творить маленькое кулинарное чудо. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тыкву очищаем и нарезаем на крупные порционные кусочки, у меня 1 кг тыквы. Кладем на форму для запекания, сверху щедро посыпаем сахаром, на 1 кг тыквы я добавляю 200 грамм сахара, теперь корицу пр вкусу. Сверху взбрызгиваем соком лимона, сок лимона по вкусу. Ставим в духовку запекаем при 2

Этот способ самый ароматный: мясо и тыква томятся вместе, обмениваясь соками и специями. Ингредиенты: Мясо (свинина, говядина, курица или индейка) — 400-500 г Тыква (очищенная от кожуры и семян) — 500-600 г Лук репчатый — 1-2 шт. Морковь — 1 шт. (по желанию, для сладости) Чеснок — 2-3 зубчика Масло растительное — для жарки Специи: соль, черный молотый перец, паприка молотая, хмели-сунели или другие любимые приправы (куркума, кориандр). Зелень (петрушка, кинза) — для подачи Вода или бульон — около 100 мл Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками (около 2-3 см). Тыкву очистите от твердой кожуры и внутренних волокон с семенами. Нарежьте кубиками, чуть крупнее, чем мясо (3-4 см), так как она разваривается. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите. 2. Обжарка мяса: В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте мясо на сильном огне до р