Валентина Камшилова

Многие вспоминают о свекле только в «винегрете» или борще, но на самом деле это — мощный источник пользы, подтверждённой исследованиями. 🔬 Почему свёкла — суперпродукт с точки зрения науки По данным American Journal of Clinical Nutrition и рекомендаций ВОЗ, свёкла: 🥗 20 способов есть свёклу чаще и с удовольствием Свёкла универсальна: подходит для салатов, напитков, гарниров и даже десертов. Главное — немного фантазии. 🧃 Утро 🍲 Обед 🍽 Ужин 🍰 Перекусы и десерты 🔍 Что важно знать с точки зрения нутрициологии ✅ Не бойтесь варить или запекать. После термообработки количество некоторых антиоксидантов снижается незначительно, а нитраты сохраняются. ✅ Комбинируйте со здоровыми жирами. Масло, орехи, семена — помогают усвоению витаминов. ✅ Контролируйте порцию. Избыточное количество может окрасить мочу (свеклурия) — это безвредно, но показатель того, что фермент бетаин-оксидаза не справился. ✅ Не путайте с «очищающими» детокс-диетами. Свёкла действительно поддерживает печень, но она не «